La ferme de Charel

La ferme de Charel

Corrèze

Chambres d'hôtes - Table d'hôtes in Zuid-Corrèze, een landelijke regio met een prachtige natuur en tal van bezienswaardigheden. Wij liggen op de grens met de departementen Lot, Dordogne en Cantal.

Het is een tijd van...

Oktober 2010Posted by Walschaert Wed, October 27, 2010 16:45:09

Sinds we thuis zijn genieten we hier op zondag na opnieuw van prachtig weer. 's Morgens soms witgerijmd omdat het al wat gevroren heeft maar na de middag zalig herfstweer! Perfect voor grote wandelingen of klusjes in de tuin...

Het is dan ook een tijd van jagen en neen wij zijn geen jagers maar Joseph wel en hij doet het bijzonder graag. Het is dan ook een man van de natuur met een hart voor dieren, hoe eigenaardig ook, en hij zorgt ervoor dat het op een correcte manier gebeurt. Dus niet eerst schieten en dan nadenken...

Eergisteren bracht hij ons een schouderstuk van een ree. Joseph mist geen enkele kans om ons een plezier te doen en we zijn bijzonder gelukkig met een vriend zoals hij. Dat stuk ligt hier nu te marineren en morgen maken we dat klaar. Ik mag niet denken aan die bambi-oogjes, maar hier lopen er reeën met duizenden en er moet iets aan gedaan worden anders wordt het een plaag.

Het is ook een tijd van blaren rapen en er moeten er nog veel vallen....maar Marc geniet ondertussen van een deugddoend zonnetje...

En zoals bij Au Cercle des chênes is het ook hier een tijd van noten rapen. Het pellen daar zijn wij nog niet aan begonnen. In onze streek laten ze de noten eerst goed drogen vooraleer deze worden gepeld. Dan nog even laten drogen en pas tegen begin volgend jaar laten persen.

En dan is het ook nog een tijd van verven....Op een na heeft Marc de chassis van de ramen aan de achterkant al allemaal geverfd... In donkerrood...Toen ik voor we eraan begonnen zei in welke kleur ik dit wou waren de reacties bijzonder twijfelachtig maar nu vind ik het resultaat bijzonder geslaagd....

Klik op de foto voor een vergroting!

Ja en wat doe je zo nog tijdens zo'n tussenperiode : appelmoes en courgettesoep maken, nieuwe receptjes uitzoeken, je administratie bijwerken, de website aanpassen, op vriendenbezoek gaan... en genieten van de mooie dagen. Zeker genoeg dus om ons tot Pasen bezig te houden...

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post404