La ferme de Charel

La ferme de Charel

Corrèze

Chambres d'hôtes - Table d'hôtes in Zuid-Corrèze, een landelijke regio met een prachtige natuur en tal van bezienswaardigheden. Wij liggen op de grens met de departementen Lot, Dordogne en Cantal.

Happy Birthday Cusco !

Maart 2015Posted by Walschaert Fri, March 27, 2015 14:39:24
Onzen engel wordt vandaag 12 jaar !
Hij stelt het zeer goed en geniet van elke dag op zijn eigen rustige manier !
Hopelijk mogen we hem nog heel lang bij ons hebben.

Gelukkige verjaardag Cusco, je zijt een schatje !


  • Comments(4)//blog.lafermedecharel.com/#post1219

Verbouwing parkje

Maart 2015Posted by Walschaert Wed, March 18, 2015 09:43:49
We hebben het parkje van ons sloebers vergroot zodat ze in de zomer ook in de schaduw kunnen liggen, namelijk aan de voorkant van ons huis. De keuze was niet zo eenvoudig want het moest enigzins passen bij een maison en pierres en dus kozen we voor materiaal uit de streek, namelijk een ganivelle in kastanjehout.
Zeer sterk : wordt in de bergen gebruikt om de sneeuw tegen te houden en in de duinen om zand en planten ook op hun plaats te houden....en dus ook op Charel om de honden meer ruimte te geven !
Klik op de foto voor een vergroting
De kastanjepalen en mes om ze te pellen kregen we van Frédéric en het ding (pilon) om ze in de grond te kloppen van André. Dankzij deze pilon ging het veel gemakkelijker want overal in de grond zitten steen en rotsen. Joseph kwam helpen om de palen te plaatsen en de draden op te spannen en nu hebben ons sloebers een luxeparkje !
En wij vinden dat het mooi bij het geheel past !
Merci Freddy pour les poteaux, André pour le pilon en Joseph pour le coup de main!





  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post1215

Lekker vegetarisch

Maart 2015Posted by Walschaert Tue, March 17, 2015 08:46:37
Vorige week kreeg ik een aantal receptjes in mijn mailbox. Een aantal konden mij onmiddellijk bekoren en gisteren maakte ik de eerste klaar. Een quiche met prei, tofu en noten. Simpel en zo lekker ! Goedgekeurd door manlief en dus zal het nog op tafel komen ! Bedankt voor het doorsturen Danièlleke ! Het was super!


  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post1214

Straffe gasten

Maart 2015Posted by Walschaert Thu, March 12, 2015 20:15:20
Vandaag gingen we naar Brive-la-Gaillarde voor een mini-concertje met mijn accordeonleraar. Het was een mengeling van tango - klassiek en jazz op meesterlijke wijze gebracht door dit quintet. Echt straffe gasten...
Daarna gingen we in Brive eten op een terras en we haalden er temperaturen van 25° in de zon. Het was echt zalig en we hebben lekker gegeten. Echt genieten, het leven kan mooi zijn hier in Corrèze! We kuierden nog wat verder en hadden een zeer mooie dag.


  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post1212

Hulp bij het metsen

Maart 2015Posted by Walschaert Tue, March 10, 2015 19:26:38
Vandaag was het fantastisch weer. Marc besliste om nog wat te metsen en Joseph kwam helpen.
De opdracht bestond uit een betonnetje gieten en een muur opmetsen....
Ze kunnen goed samen werken en met z'n tweeën is het niet alleen leuker maar alles gaat ook zoveel sneller vooruit. Vrijdag doen ze verder....als het weer het toelaat natuurlijk !
Klik op de foto voor een vergroting
Merci Joseph !

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post1211

Chaud devant......

Maart 2015Posted by Walschaert Mon, March 02, 2015 18:50:29
Gisteren kwam Joseph langs met een ganse zak reevlees. De jacht is nu definitief gedaan tot in september en zaterdag gingen ze dus voor een laatste keer met gans de bende op jacht. Marc sneed alles in steaks en vandaag maakte ik een eerste portie klaar.
Super lekker en zeer zacht!
Spijtig voor het beestje maar er zijn er hier zoveel dat gecontroleerde jacht wel nodig is.
Klik op de foto voor een vergroting
Steak de chevreuil : merci Joseph, c'était délicieux et très tendre!.....et il en reste ! Donc on en profitera encore quelques fois!



  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post1209