La ferme de Charel

La ferme de Charel

Corrèze

Chambres d'hôtes - Table d'hôtes in Zuid-Corrèze, een landelijke regio met een prachtige natuur en tal van bezienswaardigheden. Wij liggen op de grens met de departementen Lot, Dordogne en Cantal.

Gelukkige verjaardag lieveling!

Januari 2015Posted by Walschaert Thu, January 29, 2015 09:51:45
Vandaag is onze Eclips jarig : onze jongen wordt er 6.
Na de ellende van de voorbije maanden is hij zo goed als weer helemaal de oude en gaan we hem vandaag extra verwennen!
Happy Birthday lieveling! We zien je zo graag!


  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post1202

Een ervaring rijker!

Januari 2015Posted by Walschaert Tue, January 27, 2015 20:26:21
Vandaag waren we door onze vrienden uit Corrèze uitgenodigd op een bijzonder evenement : la marché aux truffes in Lalbenque.
In het kader van dit gebeuren nodigen een aantal leveranciers hun klanten voor een maaltijd met truffel.....en wij mochten hieraan deelnemen! Een hapje, foie gras met truffel en omelet met truffel of moet ik zeggen truffel met omelet....in enorme porties en ook de wijn van het huis Pineraie vloeide rijkelijk....
Klik op de foto voor een vergroting
Ineens tegen 14u30 liep de zaal leeg en begon de truffelmarkt. Er werd aan de knollen geroken, gevoeld met veel respect en mysterie....er wordt gehandeld, geld verandert van hand, de truffels worden gewogen, de zaak is beklonken. Prijzen : 800 à 1250 € de kilo. Wij wisten niet wat we zagen....het totaal oninterressante dorpje van Lalbenque wordt ineens overspoeld door een massa volk en binnen het half uur is dat volk opnieuw vertrokken. Hoogst onwarschijnlijk!
Wij hadden een zeer leuke dag en kijken al uit naar een volgend bezoek. Bedankt Paul & Christine voor deze onvergetelijke ervaring.

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post1201

Tripje naar België

Januari 2015Posted by Walschaert Fri, January 23, 2015 11:02:48
Vorige week vertrok ik voor een korte trip naar België. Tijd doorbrengen met ons moeder en de familie was het doel van dit kort bezoek. De jeugd zat middenin een blokperiode maar ze maakten toch tijd om van mijn verblijf weer iets zeer leuks te maken.
We begonnen met een bezoek aan 'Kamiel' in Ternat, een gezellig café met een waanzinnig lekkere spaghetti..
Ik ging ook langs op de Rhythm Nation dansschool in Ternat waar Elisabeth les geeft aan de allerkleinsten, een ganse opgave waar ze zeer veel energie in steekt en ook veel voldoening uithaalt, als je dan ziet hoe die kindjes meedoen! Een supermeid!
Zondag ging ik dan met mijn broer naar de voetbal om naar Laurentz te gaan kijken. Altijd een knappe verschijning op een voetbalveld smiley
Van Jonathan mocht ik altijd de wagen lenen als ik op stap ging met ons moeder en dat is natuurlijk zeer comfortabel. Bedankt jongen, je zijt een schat!
Een fotoshoot bij Aelbrecht Keukens stond op het programma van maandag.
En van deze 2 lieverds kreeg ik alle dagen veel plezier. Kenzo wist nog van de vorige keer dat mijn komst veel wandelen betekent en dat deden we ook regelmatig tussen alle activiteiten door!
En dat er ten huize van de Aelbrechtjes lekker wodrt gegeten is geen verrassing meer....maar het is altijd leuk aan die grote tafel met veel volk te mogen aanschuiven.
Bedankt allemaal voor het toffe verblijf!.....en Jonathan volgende keer wil ik echt massa's foto's van jou, je gaat er niet aan ontsnappen en desnoods trekken we opnieuw naar Damme zoals toen met je communie. Ja inderdaad al even geleden!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post1200

Zo simpel kan het zijn....

Januari 2015Posted by Walschaert Mon, January 12, 2015 16:31:09
Vandaag had ik een dagje zoals ik er gelukkig al heel veel gehad heb en hopelijk nog veel zal mogen beleven. Iets speciaals ? Neen eigenlijk niet. Ik ben begonnen met mijn mini-ochtendwandeling met de 2 sloebers. Het was fris en Cusco had er zin in, dus gingen we even het bos in. Daarna boodschappen doen en eten klaarmaken. Neen, deze keer geen Pascale Naessens maar een home-made pizza met wat groen op voor de gezondheid smiley.
Na de middag eerst even met Cusco in ons bosje en in de tuin. Ja onzen jongen wordt oud maar hij is er nog altijd even graag bij en geniet van elk moment!
Marc had in de voormiddag de vlierboom achter de schuur een kopje kleiner gemaakt en deze werd na de middag opgeruimd.
En dan vertrok ik met mijnen Eclips naar het speelplein. Het was echt terrasjesweer en we genoten met volle teugen van de rust, de natuur, de zon.....en het samen zot doen!
Ik nam mijn fototoestel en liet mij nog eens gaan. Hoe vaak ik hier ook al heb gewandeld toch blijf ik het hier prachtig vinden en blijf ik ervan genieten!
Zo simpel kan het dus zijn !

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post1199

Hulp voor de noten

Januari 2015Posted by Walschaert Sat, January 10, 2015 20:39:12
Als het weer niet meezit kraken we onze noten om dan ergens in de loop van de maand februari naar de notenmolen te gaan om ze te persen en onze notenolie te bekomen. Ons keuken verandert dan in een notenatelier waarbij Marc de noten kraakt met een zelfgemaakt toestel, deze in een kist doet om ze dan te ontdoen van het omhulsel en dan worden ze in kartonnen dozen bewaard om te drogen.
Vandaag kreeg Marc serieuze hulp van kleine Maxime, die het helemaal zag zitten ! Het werk ging goed vooruit, het ging verbazend goed vooruit smiley
Klik op de foto voor een vergroting


  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post1198

De eersten...

Januari 2015Posted by Walschaert Sun, January 04, 2015 20:44:20
Het wordt een beetje een gewoonte: onze vrienden Christian & Ghislaine komen na hun familievakantie in de Alpen even langs in Corrèze om ons te groeten. Het is altijd genieten van een mooi moment als ze hier zijn. Gisteren had ik zelf eten gemaakt en een nieuw receptje uitgetest, gekregen van de chef van het restaurant Les 7 in Tulle : zalm gravad lax met een speciaal smaakske.
Vandaag hebben ze ons uitgenodigd in het restaurant Les 7, ons vast adres tegenwoordig en een echte aanwinst voor de stad Tulle.
Zoals altijd was het een pure verruking en ik zou echt niet kunnen zeggen wat ik het minst lekker vond. De chef trakteerde ons zelfs op een geschenkje met een bord met truffel. Merci chef Cyril!....en merci Christian & Ghislaine voor deze mooie middag!
Klik op de foto voor een vergroting






  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post1197

Oudejaarsavond

Januari 2015Posted by Walschaert Thu, January 01, 2015 20:23:35
Gisterenavond waren we uitgenodigd om oudejaar te vieren met onze Franse vrienden. We waren met 18. Sommigen hadden een deel van het koken op zich genomen en het menu mocht er zijn : lekkere aperitiefhapjes en verrines, ganzenlever, sint-jacobsnoten, duif met gratin dauphinois, kaas en siberische omelet.
De tafel was zeer mooi gedekt met oog voor detail.
Tussen de bedrijven door werd er gedanst en werden we getrakteerd op een zeer mooi gitarenduo. In de keuken was er ambiance en was de sfeer supergoed!
Klik op de foto voor een vergroting
Ook het hondje des huizes genoot van de vele aandacht en was superlief! We eindigden in de vroege uurtjes en hadden een zeer leuke avond!


  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post1196