La ferme de Charel

La ferme de Charel

Corrèze

Chambres d'hôtes - Table d'hôtes in Zuid-Corrèze, een landelijke regio met een prachtige natuur en tal van bezienswaardigheden. Wij liggen op de grens met de departementen Lot, Dordogne en Cantal.

Lac de Miel

Oktober 2014Posted by Walschaert Wed, October 29, 2014 10:31:42
Gisteren had ik afgesproken met Martine om rond Lac de Miel te gaan wandelen. De kinderen zijn hier 2 weken met verlof voor de herfstvakantie en ze had 2 van haar kleinkinderen bij : Lucien en Victor.
De 2 klein mannen konden zich uitleven op de vele fitnesstoestellen die op het parcours staan. het kader is prachtig en aangezien het hier nog altijd nazomert werd het een zeer mooie namiddag. De kinderen konden crossen en wij konden eens bijbabbelen en de wereld hermaken.
Klik op de foto voor een vergroting
Daarna was er tijd voor tee en taart en we hadden een zeer aangename, rustige middag!
Merci Martine pour ce bel après-midi où on a profité d'une belle ballade au calme pour papoter, refaire le monde et manger une très bonne tarte. Bisous aux petits, ils son super mignons!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post1179

Herfst ?

Oktober 2014Posted by Walschaert Sat, October 25, 2014 21:24:09
We zijn eind oktober, de druiven zijn geoogst, de noten opgeraapt, de paddestoelen blijven komen maar de natuur, neen eigenlijk veranderen de kleuren nog niet echt. Hier en daar wat licht geel maar van die spetterende orange en rode kleuren is er nog geen sprake.
Onze hortensias staan nog steeds knalgroen ook al hebben de bloemen wat van hun hevige kleur verloren. Ze blijven mooi.
Klik op de foto voor een vergroting
September is schitterend geweest maar oktober moet zeker niet onderdoen en dus inderdaad mijn ligzetel staat hier nog altijd om van het zonnetje te genieten. Elke dag opnieuw....


  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post1178

Een jaarlijkse bezoeker

Oktober 2014Posted by Walschaert Wed, October 22, 2014 20:19:55

Zoals ieder jaar in het najaar komt de bidsprinkhaan langs en geniet van de warme temperaturen.
Bidsprinkhanen zijn carnivoor, ze staan bekend als vraatzuchtig en kannibalistisch. Bidsprinkhanen kunnen ondanks hun naam niet springen. Bidsprinkhanen hebben ook een wezenlijk andere morfologie dan de meeste insekten; alle soorten hebben altijd een opgerichte lichaamshouding en nooit een kruipende, zoals bij sprinkhanen, kakkerlakken en krekels het geval is.

Bidsprinkhanen grijpen alles wat ze fysiek aankunnen, waaronder prooien groter dan zijzelf. Vergeleken met andere insecten zijn bidsprinkhanen relatief groot, maar door hun vaak goede camouflage vallen ze nauwelijks op. De voornaamste vijanden van de bidsprinkhaan zijn hagedissen en vogels.



  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post1177

Verwend door de natuur

Oktober 2014Posted by Walschaert Sun, October 19, 2014 16:29:31
Depuis la semaine dernière, notre jardin est envahi de cèpes. Comme on n'est pas spécialiste et qu'on n'y croyait pas trop on a fait appel à Freddy. Il est venu voir en début de soirée et c'est à la lampe torche qu'on lui a montré notre trouvaille. On était comme 3 enfants qui ont découvert un trésor. Là, là et encore là. Faites gaffe où vous mettez les pieds dit Freddy, c'en est plein.
Depuis on les met à toutes les sauces car chaque jour je peux aller récolter une assiette de cèpes! En omelette, avec des pâtes, avec une persillade et non on ne s'en lasse pas.
Un vrai régal!
Comme on n'est pas doué pour les trouver dans les bois, les cèpes viennent à nous et pointent leur nez à quelques pas de notre cuisine.
Merci Mère Nature et Freddy! C'était pas urgent au point de passer dans l'heure mais quand même !

In de herfst valt er heel veel te oogsten. We begonnen met de druiven, dan volgden de noten en de kastanjes en nu zijn het de cèpes. Als we hier vragen waar we die kunnen vinden dan zeggen ze altijd 'in de bossen'. Uiteraard! Maar we moeten toegeven dat we er veel krijgen maar die zelf vinden heeft zo zijn charme!
Sinds vorige week hoeven we Charel zelfs niet te verlaten om er te vinden. Ze staan hier op een paar meter van ons keuken....en daar maken we gretig geberuik van....

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post1176

Na de druiven, de noten

Oktober 2014Posted by Walschaert Tue, October 14, 2014 21:23:33
Na de oogst op Jabastas kregen we van André het bericht dat we noten konden rapen in zijn weiden. Zo gezegd zo gedaan en de oogst mag er zijn. Of dit de voorbode is van een strenge winter, geen idee maar dat we notenolie zullen hebben, daar zijn we zeker van....
Gezien de prachtige nazomer die we momenteel beleven laten we de noten in de zon drogen.


  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post1175

In vino veritas

Oktober 2014Posted by Walschaert Sun, October 12, 2014 16:18:57
Na onze laatste week hadden we een paar dagen om alles op te ruimen, winterzeil op het zwembad te leggen, gras maaien, kamers in wintermodus zetten en valiezen maken want net als vorig jaar werden we verwacht op Chateau de Jabastas voor de druivenoogst.
Alles verliep perfect en net als vorig jaar beleefden we veel plezier aan dat weekend op Jabastas. De eerste dag was er voorzien om jonge stokken manueel te oogsten
en daarna werd er gebarbecued...een supersfeer met lekker eten, veel lachen....en veel, heel veel heel lekkere wijnen....
Op zondag zou er machinaal worden geoogst. Alain had een pracht van een 'vendangeuse' gehuurd en de man stond er al om 6.00 uur 's ochtends. In drukke tijden wachten die mannen niet en er moest dus goed worden gewerkt aan de sorteertafel.
Klik op de foto voor een vergroting
Rond 14.00 uur was de klus geklaard en hadden we een lunch met allerlei lekkernijen waar Monique had voor gezorgd en inderdaad.....wijn! Het was weer zo'n moment dat je nooit meer vergeet! Er moest dan nog een deel met de hand gebeuren en dit hield ons bezig tot ongeveer 19.00 uur. Spijtig genoeg moest een deel van de ploeg de volgende ochtend al richting België maar we namen toch nog de tijd om allemaal samen nog pizza te eten...
Dat het wijnjaar 2014 fantastisch zal zijn daar twijfelen we niet aan. Met de zon van september, de liefde en passie waarmee de wijn wordt gemaakt en zo'n ploeg kan het alleen maar een succes worden!
Ik zou zeggen, mijnheer en mevrouw Jabastas, jullie hebben dat weer fantastisch goed gedaan. Hartelijk dank voor de onvergetelijke momenten en als de agenda's het toelaten zijn wij volgend jaar opnieuw van de parij maar zoals ik altijd zeg 'waar een wil is, is ook een weg'.


  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post1174