La ferme de Charel

La ferme de Charel

Corrèze

Chambres d'hôtes - Table d'hôtes in Zuid-Corrèze, een landelijke regio met een prachtige natuur en tal van bezienswaardigheden. Wij liggen op de grens met de departementen Lot, Dordogne en Cantal.

Een legende sterft niet...

Juni 2013Posted by Walschaert Sat, June 29, 2013 08:53:29
Bij een bezoek aan Treignac, 3 jaar geleden gingen we iets eten in een mooie taverne. Aan een van de tafels was er nogal veel commotie rond een oude man. Journalisten, camera's, etc.... Wij vroegen de ober wie die persoon was en het bleek Alain Mimoun. Voor ons toen totaal onbekend. In een verzengende hitte had de man de marathon van 1956 gewonnen voor Emil Zatopek en hij behaalde ook 32 titels van kampioen van Frankrijk. Een echte legende dus....

Op 92 jarige leeftijd liep hij nog regelmatig maar hier is spijtig genoeg een eind aan gekomen. De man overleed donderdag 27 juni.

Hij woonde in Parijs maar had een huis in Corrèze waar hij zijn hart had verloren en heel regelmatig verbleef. Een grote kampioen is heengegaan....

RIP Mister Mimoun.....

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post929

The big boy is gone

Juni 2013Posted by Walschaert Fri, June 28, 2013 14:07:07
Deze morgen was het dan weer afscheid nemen van de motards! Weg waren Hilde en Dirk met hun prachtige big boy.

We beleefden bijzonder leuke momenten met hen en de 'mol' verhalen. Hier werd gegierd van het lachen....Ze genoten van de rust, de prachtige natuur en van het niksen aan het zwembad....typisch Limousin, alles kan niets moet....

We wensen jullie een veilige rit terug met de big boy en tot volgend jaar !!!

The big boy and his passengers are welcome at Charel....

Klik op de foto voor een vergroting

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post928

Uit hetzelfde dorp...

Juni 2013Posted by Walschaert Thu, June 27, 2013 12:00:36
Gisteren moesten we spijtig genoeg afscheid nemen van de 'Meisjes aan de macht' smiley

Het was weer leuk en we hebben er ontzettend van genoten. Dankzij hen zal Cusco vlotjes rondlopen, zullen de sloebers geen tekort hebben aan snoepjes en kan den Duvel hier ook rijkelijk vloeien. Merci nog voor de pralinekes en tot....smiley

Ook door Michel, Ingrid en Sofie werden zowel wijzelf als de sloebers verwend. Zij komen uit Sint-lievens-Houtem waar we vroeger woonden en we konden dus wat bijpraten omdat we gezamenlijke kennissen hebben....

Ingrid en Sofie zijn allebei wat bang voor honden maar iedere morgen wilden ze toch absoluut met Cusco wandelen. Onzen therapeut heeft weer zijn werk gedaan....

Klik op de foto voor een vergroting

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post927

Happy Birthday Brother

Juni 2013Posted by Walschaert Wed, June 26, 2013 11:27:53
ik wou de eerste zijn, dus ben ik hier een dagje te vroeg....

HAPPY BIRTHDAY BROTHER....

I AM SMILING BECAUSE YOU ARE MY BROTHER. I AM LAUGHING BECAUSE THERE IS NOTHING YOU CAN DO ABOUT IT.

IF I COULD PICK THE BEST BROTHER, I WOULD PICK YOU.

EVEN IN MEXICO THEY CALL YOU PAPA JACQUES, YOU HAVE A GREAT FAMILY BUT I AM THE LUCKY ONE WHO CAN SAY YOU ARE 'MY BROTHER'.

LOVE U!

Geniet ervan en tot binnenkort hé! We hebben dat in mei gevierd, jullie vieren opnieuw deze week en we doen het opnieuw in augustus....

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post926

Michel moest braaf zijn...

Juni 2013Posted by Walschaert Mon, June 24, 2013 12:27:18
Deze week zijn de vrouwen duidelijk in de meerderheid en Michel die iedere morgen paraat staat om mee te wandelen hield zich heel braaf. Als enkele man op stap met 7 vrouwen....

Van Dirk kreeg hij geen steun want die ging niet mee en zette zijn motor klaar om op bochtentocht te gaan samen met Hilde. Van een knappe machine gesproken....

Ook Peggy en Corina waren van de partij samen met hun vriendinnen Linda & Christel.

En deze vonden we supermooi.....Puur natuur!

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post925

Napoleon op bezoek

Juni 2013Posted by Walschaert Sun, June 23, 2013 08:46:32
Gisteren vertrokken Charly en Rosette. Beiden gepassioneerd door geschiedenis en Charly vooral door Napoleon. Bij de Table d'hôtes lag iedereen plat van het lachen toen hij begon te vertellen en iedereen aan tafel was waarschijnlijk ook gepassioneerd geraakt door geschiedenis hadden we op school zo'n fantastische leraar gehad....want we wisten niet dat je dar zoveel plezier kon aan beleven....

Het waren memorabele avonden met veel plezier....Ook Rosette kon er een stukske van, op haar eigen rustige manier.... Charly gaat niet alleen op in geschiedenis maar is ook een grote atletiek liefhebber. Op zijn 72ste is hij een van de happy few die alle 34 edities van de 20km van Brussel heeft gelopen en de laatste in een tijd van iets meer dan 2 uur want hij was niet in form smiley.

Ook Charly is een ex-collega van bij Renault met wie ik iedere morgen een babbeltje deed terwijl de computer opstartte en in die tijd duurde dat even.

Bedankt allebei voor jullie verblijf bij ons en héééééééél graag tot een volgende keer!

A bientôt Charly, cela m'a fait un grand plaisir de te revoir après toutes ces années!

  • Comments(3)//blog.lafermedecharel.com/#post924

Onverwacht...maar bijzonder leuk

Juni 2013Posted by Walschaert Sat, June 22, 2013 12:04:00
Vorig jaar ontdekten we in Tulle een leuk modern restaurant waar het niet alleen rustig vertoeven is maar waar de keuken daarenboven ook nog lekker is... We gingen er een paar keer met onze vrienden en op de dagen waarop we niet koken sturen we sindsdien regelmatig onze gasten naar hen door. Sommige van hen gingen een 2de en zelfs 3de keer terug....Wij zijn bijzonder tevreden omdat we de mensen vlakbij Charel een kwalitatief zeer goed restaurant kunnen aanbieden waar ze door de beide restaurateurs altijd zeer hartelijk worden ontvangen. Bij Et Caetera is Roland de vriendelijkheid zelve en hij is bijzonder attent....

Gisteren hadden we in eerste instantie afgesproken met een deel van onze gasten om daar te gaan eten en dan af te zakken naar de Fête de la Musique. Uiteindelijk zaten we er allemaal. Wij verzorgen ook steeds de reservaties zodat er geen verrassingen zijn...

Toen we gisteren aankwamen werden we verrast met een prachtig boeket : voor niets nodig maar het deed toch veel plezier....

Merci Roland et Sébastien pour ce beau bouquet et à très bientôt....

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post923

In een nieuw kleedje...

Juni 2013Posted by Walschaert Thu, June 20, 2013 11:08:47
Met de massa's regen die de voorbije dagen over de streek van Bordeaux zijn gevallen en de alarmerende persberichten over de wijngaarden daar in de streek hadden we een mailtje gestuurd naar onze wijnboer op het kasteel van Jabastas om te informeren of zij niet al te veel schade hadden van de wateroverlast.

Alain kon ons nog niet helemaal gerust stellen. Schade aan de wijnstokken door hagel of hevige wind was er niet maar of de oogst zou meevallen kon hij nog niet zeggen. De wijngaarden moeten eerst wat opdrogen vooraleer hij erop kan en een oordeel kan vellen.

Met de nuchtere kijk die hem eigen is vertelde hij nog dat de natuur beslist en hiermee een evenwicht zoekt en dat de mens de natuur enkel lichtjes kan corrigeren...Het wordt afwachten dus....

Typisch Alain....carpe diem...de zaken nemen zoals ze komen en genieten van wat er is...

Hopelijk valt het allemaal mee en kan het vele werk beloond worden met een alsnog mooie oogst. We leven mee en duimen mee voor een goed resultaat....

Alain had dit jaar wel gezorgd voor moderne nieuwe etiketten en zo steken onze flessen nu in een mooi nieuw kleedje.

De rode wijn kreeg de naam 'Chateau de Jabastas, de rosé 'Fraïcheur de Jabastas' en de witte 'Arômes de Jabastas' en wij kunnen verzekeren dat niet alleen de etiketten mooi zijn maar dat de inhoud er zeker ook mag zijn.

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post922

Een kampioen in wording

Juni 2013Posted by Walschaert Wed, June 19, 2013 09:13:00
Ward Deschepper, in 2011 bij ons te gast met vrienden is een gepassioneerd fietser. Toen al ging hij er alle dagen op uit om zijn kilometertjes te rijden.

Sindsdien volgen we zijn prestaties via Facebook en zijn we grote supporters geworden. Ward is niet alleen een kampioen in wording, hij is ook een zeer lieve jongen met een prachtige glimlach....

Gisteren lazen we op Facebook dat hij geselecteerd werd voor het Vlaams kampioenschap en we wilden hem met een artikeltje op onze blog van harte feliciteren.

Ward, weet dat je hier in Corrèze een fanclub hebt en wij staan achter je....We wensen je veel succes in het Vlaams kampioenschap maar vooral veel plezier....

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post921

Tweeling ????

Juni 2013Posted by Walschaert Tue, June 18, 2013 10:16:33
Na de ochtendwandeling van gisteren zei Corina ineens "we hadden een tweeling mee ???" Een tweeling mee, wat bedoel je zei ik....en ze keek Peggy en Marc aan en toen begreep ik het.... smiley

Allebei hadden ze een blauwe bermuda aan een een oranje t-shirt en ze zien er gewoon super uit...met hun mooi bruin kleurtje!

Girls we vinden het super jullie hier voor de zoveelste keer bij ons te hebben...

Na de wandeling wordt er dan altijd wat nagepraat, wordt de dag ingepland en na de inspanning een drankje genomen.

Met Yves en zijn familie lachen we ons gewoon kreupel met hun bootverhalen op de Lot. Ik denk dat wij ooit ook eens zo'n boottocht moeten doen want aan de verhalen te horen is dat pas avontuur smiley. Zeer leuke compagnie om in huis te hebben....en Yves, ik weet dat je niet veel op stap gaat maar nu je hier een 2de thuis hebt, ben je altijd welkom en den Bob en de zussen die mag je altijd meebrengen. Het was heel tof mekaar nog eens te zien na al die jaren!!!

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post920

Happy Birthday Corina...

Juni 2013Posted by Walschaert Mon, June 17, 2013 08:57:28
Vorige week vierde Corina haar verjaardag in België en gisteren was dat bij ons...een mooie avond met een leuk gezelschap.

Voor de gelegenheid opende we een flesje champagne en iedereen dronk op haar gezondheid. Hip hip hip hoeraaaa......

Happy Birthday Corina!

Peggy & Corina zijn hier ondertussen voor de 6de keer denk ik, want ondertussen ben ik de tel wat kwijtgeraakt smiley. We vinden het alleszins altijd bijzonder leuk als mensen blijven terugkomen...en dat zullen we een ganse zomer mogen ervaren...

Ook met Yves was het een leuk wederzien. Wij waren collega's bij Renault in Vilvoorde en hadden mekaar sinds de sluiting niet meer ontmoet. Dankzij een andere collega en ook Facebook kwam Yves met zijn familie bij ons terecht. Het wordt trouwens het jaar van de Renault ex-collega's want er komen er nog een paar...

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post919

Corrèze, terre de rugby....

Juni 2013Posted by Walschaert Sat, June 15, 2013 10:18:48
Net als in gans het Zuid-Westen van Frankrijk is rugby in Corrèze bijzonder populair. De club in Brive, CAB, is dit jaar, na een jaartje Pro D2 opnieuw gepromoveerd naar TOP 14.

Ook de ploeg van Tulle promoveert dit jaar naar Fédérale 1 en dat is al een mooie prestatie voor een club zonder veel middelen.

Aujourd'hui dans notre mailbox une série de photos du petit Maxime nous a rassurés quant à la relève. Elle est sans nul doute assurée....

Même si on n'est pas spécialistes, nous c'est plutôt le foot, on voit tout de suite qu'il a de l'allure, que la technique c'est bon mais qu'il faudra encore travailler un peu la carrure. Vas-y Maxime, à fond.....vers ton premier essai!...et on sera au premier rang pour venir te supporter!

Klik op de foto voor een vergroting

Een van onze objectieven voor volgende winter is zo'n rugbywedstrijd meepikken. Misschien wel de derbies Brive - Clermont-Ferrand en Tulle - Limoges. Leve rugby in Corrèze en de Rode Duivels in België.

Voilà un de nos objectifs pour l'hiver prochain sera d'assister à un match et qui sait peut-être les derbies Brive - Clermont-Ferrand et Tulle - Limoges. Vive le rugby en Corrèze....et les Diables Rouges en Belgique!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post918

Knocking on heaven's door!

Juni 2013Posted by Walschaert Fri, June 14, 2013 09:04:13
Knocking on heaven's door !

De titel van het liedje van Bob Dylan uit 1973, geinterpreteerd door menig artiest is zeer toepasselijk op ons klein paradijs met rode voordeur !

Vorig jaar omschreven Johan & Myriam het als volgt en dat vonden we bijzonder mooi:

We hebben, voor de herinnering, wat foto's genomen van dit huis; ook van de voordeur -omdat we tot voor een week niet wisten dat een stukje van de hemel achter een rode voordeur in de Corrèze ligt.

Voor ons is Charel inderdaad een stukje hemel waar we bijzonder gelukkig zijn en dat we met plezier delen met onze vele gasten die ons bijzonder trouw zijn. Ook dit jaar staan ons rozen in volle glorie te bloeien en het ziet er prachtig uit!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post917

Uit de tuin....

Juni 2013Posted by Walschaert Thu, June 13, 2013 14:11:08
Iedere dag loop ik naar de moestuin om te zien wat ik in mijn Table d'hôtes kan gebruiken en gisteren hing er opnieuw een massa aardbeien op mij te wachten. Het was snel beslist; het zou een dessert met aardbeien worden. Als de vruchten zo smakelijk en lekker zijn, moet daar niet veel bij om er iets super van te maken. Vruchten of groenten uit de moestuin zijn zoveel beter dan wat je waar dan ook kan kopen. Wij weten zeker dat die van ons bio zijn....en het was gisteren smullen...

Ook ons bordje met hapjes viel in de smaak. Iedere dag opnieuw, 3 verschillende amuses...

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post916

Pure zaligheid

Juni 2013Posted by Walschaert Wed, June 12, 2013 16:46:13
Suzanne en Eddy zijn landbouwers en vonden het interessant om de boerderij bij Frédéric en Cécile te bezoeken. Zoals iedere keer maakte Frédéric tijd en mochten ze zelf gaan op het moment dat de kalveren werden gevoed. Onder landbouwers vlotte het zeer goed en er kwam dus apéro van.

Freddy et Cécile, Suzanne et Eddy ont été ravi de vous rencontrer et vous envient de pouvoir vivre dans un cadre aussi beau avec votre exploitation. Ils vous remercient pour le temps, la convivialité et l'apéro, des choses qui chez nous en Flandres deviennent de plus en plus rares...Ca restera un des beaux souvenirs de leurs vacances en Corrèze.

Guy en Annie, hier ondertussen voor de 4de keer vergezelden hen want de boerderij hadden ze wel al gezien maar niet de voeding en zo'n stukje authentiek landelijk leven meepikken is altijd een bijzondere ervaring. Iedere morgen staan ze paraat voor de ochtendwandeling. Guy is deze week niet alleen de vaste begeleider van Cusco, hij is ook verzorger en taxichauffeur geweest....en Annie verzorgde de massage smiley

Allebei heel hartelijk bedankt voor de goede zorgen en jullie zijn nog lang niet weg maar we spreken al af voor volgend jaar!

Vandaag was het na de wandeling en de markt in Tulle, rustdag aan het zwembad,

onthaasten, luisteren naar de stilte en genieten, genieten, ja inderdaad genieten.



  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post915

Merci Maxou

Juni 2013Posted by Walschaert Mon, June 10, 2013 09:46:37
Merci pour tes petites fleurs d'hier Maxou!

Tu es adorable et elles font de l'effet smiley.

Un petit bouquet venant d'un beau petit bout d'homme comme toi, cela fait toujours plaisir!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post914

Enrubannage bij Joël

Juni 2013Posted by Walschaert Sun, June 09, 2013 09:07:38
Een andere techniek om hooi te bewaren is 'enrubannage', het maken van balen ingepakt met een plastiek folie. Eergisteren was het zover bij Joël. Het leuke in Sainte-Fortunade is dat de meeste landbouwers samen werken en allemaal samen van de ene naar de andere gaan om de grote werken te doen. Woensdag was het bij Frédéric, vrijdag bij Joël. Het is financieel interessanter : ze huren samen de grote machines en aangezien ze met veel zijn hoeven ze geen loonwerkers bij te nemen. Maar je moet natuurlijk heel goed overeen komen want iedereen wil natuurlijk dat zijn hooi binnen is voor de volgende bui of het volgende onweer.

Op de foto's zie je hoe het hooi met kar en tractor wordt aangevoerd. Daarna wordt de kar bal per bal afgeladen, onmiddellijk op de machine gelegd waarop de balen dan worden gefilmd. De plastic bal wordt er afgenomen en wat verder netjes opgestapeld.

Klik op de foto voor een vergroting

Dit is nog een stukje van het mooie platteland in Corrèze....Ik denk dat de tractorliefhebbers onder ons gasten deze week verwend werden...en we weten dat ze zeer talrijk zijn....Iedereen geraakt hier gefascineerd als de landbouwers aan het werk zijn. Ze maken dan ook altijd even wat tijd om met onze gasten te praten en wat uitleg te geven.

Encore un petit aperçu de cette belle campagne corrézienne, dont on ne se lasse pas....et des travaux de la ferme!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post913

+/- 5000 km later....

Juni 2013Posted by Walschaert Sat, June 08, 2013 08:39:34
De laatste weken had ik last van natte of doorgelopen voeten bij de ochtendwandeling. Mijn wandelschoenen zagen er aan de bovenkant eigenlijk nog goed uit tot Marc ze omdraaide en toen begreep ik onmiddellijk hoe het kwam. Op sommige plaatsen was de zool gewoon verdwenen smiley

Na 2,5 jaar, ongeveer 910 dagen dus aan een gemiddelde van minimum 5 à 6 km per dag, wat 4500 à 5500 km geeft, hielden ze het voor bekeken....

Tijd voor nieuw materiaal dus, via internet besteld en zeer snel aan huis geleverd en we zijn weer uitgerust voor de komende 2 jaar....en ze hebben er hun eerste 5 km reeds opzitten...Gisteren getest en goedgekeurd....

Klik op de foto voor een vergroting

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post912

Modelbouw

Juni 2013Posted by Walschaert Fri, June 07, 2013 09:21:50
Een van onze gasten is liefhebber van modelbouw. Hij gaat regelmatig met zijn zweefvliegtuig in de omringende velden vliegen. De eerste dag liep het bijna faliekant af toen het vliegtuigje door een verkeerd manoeuvre in een boom belandde. Hij laat zijn toestel opstijgen dankzij een kleine motor maar eens het vliegtuig wat thermiek heeft gevonden gebeurt alles in stilte en daar doet hij het voor....

Zo heeft iedereen zijn hobby....

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post911

Gras hakselen - L'ensilage

Juni 2013Posted by Walschaert Thu, June 06, 2013 10:59:06

'Ensilage' of gras hakselen met Frédéric, François, Laurent en de anderen....

Gisteren was er op en rond de boerderij van Frédéric & Cécile veel activiteit. Het was een komen en gaan van tractoren met karren. Met het mooie weer hadden ze het gras gemaaid en dat werd gisteren gehakseld om achteraf te bewaren voor de winter.

Het gras wordt door een grote machine gehakseld en rechtstreeks in een kar gespoten. Het mag ook niet al te droog zijn, vandaar dat ze het onmiddellijk gaan verwerken.

De landbouwer, in dit geval Frédéric, François en een 3de man, rijdt met tractor en kar naast de machine. De volgende tractor staat klaar zodat de machine steeds verder kan werken.

Als de kar vol is rijden ze naar de boerderij waar het gras op een hoop wordt gekapt. Hier stonden ook 2 tractoren klaar met o.a. Laurent.

Hun taak is constant over en weer over het gras te rijden zodat het volledig plat wordt gedrukt tot er totaal geen lucht meer inzit, zodat het gras niet gaat rotten.

Als de klus is geklaard wordt er een groot plastic zeil over getrokken en hermetisch afgesloten. Cécile had mij verwittigd dat het gisteren zou gaan gebeuren en dus fietste ik van de boerderij naar de velden om dit eens mee te maken.

Ze noemen dat hier ensilage.

Klik op de foto voor een vergroting

Voilà ça y est la plaine de jeu d'Eclips et Cusco est à nouveau propre. On n'en demandait pas autant, mais c'est sympa d'avoir passé la tondeuse smiley, les chiens sont contents.

Frédéric et Cécile, merci surtout de nous tenir au courant de vos activités de sorte que nous puissions les partager avec les lecteurs de notre blog....

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post910

De kleinste van het seizoen

Juni 2013Posted by Walschaert Wed, June 05, 2013 14:16:12
De jongste gast deze week is amper 3.5 maanden oud. Hij is deze week de jongste maar zal dat ook zijn voor gans ons seizoen. Dit kleine ventje is absoluut schattig. We horen hem niet, hij slaapt veel, eet op uur en op tijd en ligt dan vrolijk op het gras te genieten met zijn ouders. Hij is ook gefascineerd door de vele bloemen in de tuin en gisteren ging hij zelfs heel flink mee naar het restaurant.....

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post909

Wendy bijt de spits af...

Juni 2013Posted by Walschaert Tue, June 04, 2013 14:39:58
Deze morgen vertrokken Annique en Tom. Zoals iedere morgen vertrok ik voor de dagelijkse wandeling met de gasten.

Aangezien het een kookvrije dag is houden we vandaag ook het bezoek aan de boerderij en deze keer was het Marc die ze verzekerde. Frédéric was ter plaatse en gaf zelf een gans deel van de uitleg.

Bij terugkomst kon Wendy het niet laten een duik te nemen in het zwembad. Door het aanhoudende koele weer was er nog niemand in geweest maar nu we al een aantal dagen zonnig en warm weer hebben, is het volop genieten....en allicht neem ik straks ook een duik....Yes, yes, yes....

Merci Frédéric pour ton temps et les explications intéressantes. Nos hôtes étaient enchantés.

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post908

Bloemetjes van Larzo...

Juni 2013Posted by Walschaert Sat, June 01, 2013 16:52:51
Deze morgen vertrok een deel van ons gasten. Larzo en zijn baasjes blijven nog een dagje maar reeds vandaag verraste deze knapperd ons met een mooie ruiker bloemetjes.

Iedere dag stond hij te popelen om mee te gaan wandelen. Cusco is zijn grote vriend en krijgt iedere morgen kusjes. Hij is het hier al goed gewoon en geniet met zijn baasjes Michel & Anne.

Ook in het restaurant in Tulle heeft hij reeds een gereserveerde plaats...'La place du Toutou'. Voor Marc was het een zeer leuk wederzien met Michel na al die jaren. Waarvoor Google wel allemaal goed is....

....en deze knappe Charel zal hier altijd welkom zijn....Larzo, we zullen je missen, jongen!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post907