La ferme de Charel

La ferme de Charel

Corrèze

Chambres d'hôtes - Table d'hôtes in Zuid-Corrèze, een landelijke regio met een prachtige natuur en tal van bezienswaardigheden. Wij liggen op de grens met de departementen Lot, Dordogne en Cantal.

Een serenade

Maart 2013Posted by Walschaert Sun, March 31, 2013 17:15:50
Vandaag is het paaszondag, de verjaardag van Marc en komen onze eerste gasten aan. Deze mensen hadden in weken geen zon gezien en als je ze buiten kan verwelkomen met een drankje is het vakantiegevoel er onmiddellijk. Het is een bijzonder fijn weerzien.

Daarenboven haalde Stef zijn cornet onmiddellijk uit de wagen om 'Happy Birthday' te blazen voor Marc. Het startschot van ons nieuwe seizoen is gegeven....

Bij deze wensen we iedereen een fijn paasweekend toe...

  • Comments(4)//blog.lafermedecharel.com/#post871

10 jaar vandaag....

Maart 2013Posted by Walschaert Wed, March 27, 2013 10:56:00
Vandaag is onze Cusco jarig....hij is 10 jaar geworden...

Zijn eerste jaar was er eentje van kommer en kwel. De sukkelaar was altijd ziek en de dokters voorspelden een zeer kort leven. Hij zou nooit 1 jaar worden...

Maar onze Cusco had het zo niet begrepen en met de juiste verzorging, goede zorgen en veel wederzijdse liefde werd hij ieder jaar wat sterker...

En het is zover hij is 10 jaar en van ons mag hij daar nog vele jaren bijdoen...

Het is zo'n schattige, rustige en lieve hond. De beste vriend van iedereen....

Goed gedaan Cusco! Je zijt onze schat!!! En we blijven voor mekaar zorgen hé jongen!

  • Comments(4)//blog.lafermedecharel.com/#post869

Marc werkt verder...

Maart 2013Posted by Walschaert Mon, March 25, 2013 11:55:39
Met het mooie weer is Marc erin gevlogen. De dallen aan de gite zijn een feit. Het oogt zeer mooi en voor volgend jaar heeft Marc weeral een nieuw idee.

Ook de weg naar het zwembad ziet er helemaal anders uit. Marc begon met trancheekes te maken, dan borduren plaatsen, gras wegvoeren, zeil tegen onkruid leggen en dolomiet erover. Dat is allemaal rap gezegd maar het moet natuurlijk ook nog goed liggen!

Klik op de foto voor een vergroting

En gisteren net voor we op wandel vertrokken, kwam The Boss himself het nog even keuren. Goed gedaan zoeteke, het ziet er super uit....

  • Comments(3)//blog.lafermedecharel.com/#post868

Het contrast kon niet groter

Maart 2013Posted by Walschaert Sun, March 24, 2013 20:11:14
Terwijl mijn moeder me gisteren vertelde dat haar tuin weer wit zag, hadden wij buiten gegeten. 's Avonds zagen we de beelden uit Engeland en Ierland en konden ons ogen niet geloven. Ook op Facebook waren het allemaal winterbeelden uit België en hier bij ons scheen de zon volop en kreeg de lente zelfs soms al een zomerse kant.

Ook vandaag konden we buiten eten en lag ik zelfs even te zonnen...

Onze roodstaartjes zijn terug en ook de hagedisjes zijn uit hun winterslaap. De pruimelaars staan in bloei, de dauwdruppels op het gras weerkaatsen de zon, de bloemetjes hebben het naar hun zin...en dus kon het contrast niet groter zijn met de beelden uit België.

Klik op de foto voor een vergroting

....en ook hij genoot van de zon en om iedereen gerust te stellen, hij stelt het al zoveel beter als gisteren en we hadden allemaal een rustige nacht!

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post867

De ziekenboeg...

Maart 2013Posted by Walschaert Sat, March 23, 2013 17:09:49
Vorig weekend werd onzen Eclips ziek maar na 2 dagen rust en nux vomica was hij er weer bovenop. Toen was het de beurt aan Cusco, blijkbaar zelfde ziekte, dus zelfde remedie : rust en de bolletjes. Gisteren dachten we dat het allemaal voorbij was maar deze nacht was het weer zover met Cusco. Drie keer blafte hij ons uit het bed op zijn eigen speciale manier. We weten dan precies wat er aan de hand is en hij moet zo snel mogelijk buiten. Ondertussen is Cusco weer beter maar nog heel rustig en onzen Eclips is solidair en blijft altijd in zijn buurt. Echt twee dikke vrienden...in goede en slechte tijden!

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post866

Veel beterschap...

Maart 2013Posted by Walschaert Thu, March 21, 2013 14:05:55
We wensen deze zieke veel beterschap....Maar als je baasjes zo'n loopplank maken opdat je toch maar in de zetel zou kunnen, kan het alleen maar beteren.

Zoveel liefde en dikke duimen van ons en poten van onze beestenboel en het zal wel lukken....Zorg allemaal goed voor elkaar....

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post865

Onze notenolie

Maart 2013Posted by Walschaert Tue, March 19, 2013 19:37:03
Zoals ieder jaar in het voorjaar gingen we naar Saint-Denis-Les-Martel om onze noten te laten persen om dan later van het gouden goedje opnieuw te mogen smullen.

Wij waren de eerste klant van de namiddag en om de installatie opnieuw op te starten kwam grootvader, ondertussen toch al 87 jaar oud, een paar notenkoeken verbrijzelen en opwarmen zodat alle eventuele restjes van de vorige portie onze noten niet zouden aanbranden. Van hem kregen we ook zo'n koek voor onze kippen. Dus binnenkort misschien eitjes met een notensmaak. smiley

Deze koeken worden geperst en de olie die hier nog uitkomt is niet meer geschikt voor de slaatjes omdat ze te dik is maar ze maakt de bakkers uit de streek zeer gelukkig. Ze gebruiken dit in hun notenbrood.

We hebben opnieuw een ganse vracht notenolie en zoals ieder jaar zullen we niet genoeg hebben om aan de vraag van onze gasten te kunnen voldoen. Zoals de grootouders op de Moulin zeggen verdwijnt cholesterol dankzij notenolie en is het bijzonder goed voor de gezondheid....en we kunnen ze alleen maar geloven want ze zijn allebei nog superfit op hun gezegende leeftijd.

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post864

Ludo - Un "CC"

Maart 2013Posted by Walschaert Sat, March 16, 2013 13:28:31
Un "CC" c'est un Corrézien Célèbre.

Ce matin lors de l'émission Canta Accordéon sur Jordanne consacrée à François Martini à l'occasion du gala organisé pour ses 80 ans, celui-ci a évoqué un de ses élèves les plus assidus, Ludo! Ludo n'est autre que notre ami Ludovic de Sainte-Fortunade avec lequel maintenant je prends également des cours d'accordéon chez ce même François Martini. Il est vrai que Ludo joue à un tout autre niveau que moi mais qui sait, un jour peut-être.

Alors Ludo, comme disait François ce matin à la radio j'espère que tu tiens ton nouveau morceau car maintenant qu'on parle de toi à la radio, tu es un Corrézien célèbre.

Une fois n'est pas coutume, mais aujourd'hui ce petit article en Français, tout spécialement pour notre ami Ludovic! On te souhaite beaucoup de succès mais surtout beaucoup de plaisir avec ton accordéon!

Jacques Brel disait "Vas-y, chauffe Marcel" mais chez nous c'est "Vas-y, chauffe Ludo, chauffe!".

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post863

De werkskes op Charel

Maart 2013Posted by Walschaert Wed, March 13, 2013 18:05:15
We hebben deze winter niet stilgezeten en hebben dus de klusjes even samen laten komen in een berichtje. Marc heeft de 2 grootste muren gemetseld van de gite en dat ziet er stukken beter uit, ook al moet de afwerking nog komen. Het nam meer tijd in beslag dan gedacht want het ging niet om voegen maar om bepaalde stukken gewoon opnieuw metsen en de stenen soms herschikken.

Hij heeft ook aan de ingang een beton gegoten waar nu nog dallen moeten opkomen. Het zal ook veel mooier ogen dan de houten plank die er lag. De dallen liggen klaar...

Ook een waterafvoer aan de gite en den Eclips kwam het keuren....

We hebben ook nog wat verfwerken gedaan in de gite : de luiken, de keuken en de deuren. Ook plinten gezet in de mezzanine van de gite en in ons eigen badkamer.

En vandaag was het deze morgen te koud om te beginnen metsen en dus begon Marc nog eens te zagen....

Deze morgen grijs en grauw maar terwijl het ten noorden en ten zuiden van bij ons sneeuwde, bij ons geen vlokje tot grote spijt van onze 2 sloebers...maar wij hadden daar geen zin in. Laat de lente maar komen...

Na de middag hadden we opnieuw een prachtige blauwe hemel ook al bleef het veel te koud voor de tijd van het jaar maar ons grasperk staat vol met deze kleine bloemetjes en deze geven ons een lentegevoel...

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post861

Cameliatijd

Maart 2013Posted by Walschaert Mon, March 11, 2013 14:31:54
Vorig jaar met de strenge vorst van februari stonden onze camelia's nauwelijks in bloei. Spijtig want buiten de primula is dit een van de eerste weelderige bloeiers. Dit jaar is het helemaal anders. De laatste weken zijn vrij zonnig en zacht geweest en staan de struiken prachtig te bloeien. Enkel die aan de gite moet er nog aan beginnen. Maar die staat dan ook in de schaduw en heeft wat achterstand.

Deze morgen maakte ik deze mooie foto's. Weliswaar na een korte kletsnatte bui waarvan we volop hebben genoten want ik was toen op pad met mijn sloebers. Het kwam er met bakken uit. Toen de zon er weer doorkwam bekeek onze Cusco me met die blik van 'moesten we nu echt net die ene bui hebben'. Hij haat het...maar alles rook dan ook zo lekker fris. Je kan niet alles hebben hé Cusco!

Klik op de foto voor een vergroting

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post860

Naar....Chateau de Jabastas...Of course!

Maart 2013Posted by Walschaert Fri, March 08, 2013 14:11:23
Gisteren vertrokken we richting 'Chateau de Jabastas'. Het was een bijzonder leuk weerzien met onze vrienden Alain en Jean-Pierre.

Zoals steeds tijdens ons jaarlijks bezoek hadden we een fantastische dag. Lekker eten, terrasje doen, Libourne bezoeken...maar vooral veel bijpraten en veel lachen!

Natuurlijk maken we van de gelegenheid gebruik om onze wijn mee te nemen en eens rond te gaan op het domein. Jabastas is een stukje patrimonium, het heeft een ziel en het ligt zo mooi aan de Dordogne. Dit jaar kon Jean-Pierre ons heel fier demonstreren hoe de rode doppen en etiketten op de flessen nu volautomatisch worden aangebracht...Het is duidelijk dat zowel Marc als Jean-Pierre in hun nopjes zijn....Als het allemaal maar om wijn gaat....en die is woaw, om achterover te vallen. Allicht zullen we moeten bijbestellen....

Klik op de foto voor een vergroting

Chers amis, vous nous avez fait tourner la tête avec des visites à Bordeaux, Saint-Emilion et nous on rêve de vendanges, nous espérons donc qu'en octobre nous pourrons nous revoir à Jabastas ! Merci pour cette journée fantastique et effectivement une fois par an, ce n'est pas assez. Donc si Dieu le veut, on se parle avant mais on se voit en octobre.

En hier is hij dus onze Belgische wijnbouwer : Alain ! ...en zoals hij zelf zo mooi zegt : 'Le vin doit être un plaisir, non un besoin mais on a besoin de se faire plaisir régulièrement'. Merci Alain!

  • Comments(5)//blog.lafermedecharel.com/#post859

On tue le cochon...

Maart 2013Posted by Walschaert Wed, March 06, 2013 16:13:29
Een beetje overal worden de varkens hier geslacht. Voor eigen consumptie mag dat nog thuis...en vele landbouwers houden dan ook een paar varkens voor vrienden en familie. Bij onze buren is dat niet anders en deze twee worden vrijdag geslacht. Het varken hangt dan een nacht en wordt dan versneden. Daarna wordt het verwerkt en worden er pensen, worsten, paté, preskop en bokalen gemaakt. Een ganse onderneming die ongeveer een weekend in beslag neemt. Spijtig voor deze twee makkers want ze hebben een bijzonder sympathieke kop.

De kooien met konijnen zitten ook vol en deze zullen in de komende weken ook geslacht worden. Die kleine witte is een kronkel van de natuur, moeder is bruin en vader grijs en toch is de kleine spierwit.

Hier weten ze tenminste wat ze eten....en zoals ze zeggen 'Dans le cochon tout est bon'.

Klik op de foto voor een vergroting.

Deze morgen zou EDF de electriciteitslijn afhaken om een aantal kanjers van bomen te vellen bij onze buren. Deze waren heel hoog en ook vrij dik en stonden langs de baan. Ook een gans gedoe, zeker als je op EDF moet wachten....

Maar het is gelukt en hier liggen nu een groot aantal kubieke meters op de grond....Hier zal ook nog wat werk aan zijn om dit allemaal te zagen en te kappen. Aan hout kan je je meerdere keren verwarmen...en je conditie blijft op peil. Het heeft niets dan voordelen.....

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post858

Le vent d'Autan

Maart 2013Posted by Walschaert Mon, March 04, 2013 13:19:34

De 'vent d'Autan' is een warme wind die zijn oorsprong heeft aan de Middellandse Zee. Hij blaast uit de ZO-sector tussen Montpellier en Perpignan. De gemiddelde windsnelheid ervan bedraagt rond de 50 km/h, met windstoten die kunnen oplopen tot 70 à 80 km/h. Soms blaast hij tot in het binnenland en zelfs tot bij ons. Dit is zeldzaam en dat zal deze namiddag en morgen het geval zijn. De snelheid zal ongeveer 25 km/h bedragen en de windstoten zouden oplopen tot 65 km in onze streek maar aan de Middellandse zee voorspellen ze winden tot 100 km/h.

Deze morgen genoten we opnieuw zachte temperaturen en veel zon. We sloegen aan het snoeien want alles staat hier te botten. De rozelaars langs de schuur en aan ons voordeur kregen al een beurt alsook alle hortensias, zowel vooraan als achteraan zodat ons domein er opnieuw keurig uitziet tegen als onze eerste gasten eraan komen.

Klik op de foto voor een vergroting

Deze middag lekker buiten gegeten vooraleer de Autan wind ons wegblaast en nu nog even genieten net zoals onze Cusco, wereldkampioen in het genieten.

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post857

Een weekend van....

Maart 2013Posted by Walschaert Sun, March 03, 2013 22:08:04
We hadden een prachtig weekend. Het begon vrijdag met vele telefoontjes van het thuisfront voor mijn verjaardag en veel bezoek van onze vrienden hier. Van Joseph, Ludovic en Yvonne kreeg ik een mooi boek over de geschiedenis van Maugein met bijzonder mooie foto's. Een stukje geschiedenis. Cécile en Frédéric verrasten ons met een bezoekje en een uitnodiging voor een verjaardagsfeestje in Beynat.

Het werd een weekendje met vele vrienden, met buiten eten, werken in de tuin en ons gewoon zalig voelen. Meer moet dat niet zijn...

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post856

Vogelspotting

Maart 2013Posted by Walschaert Fri, March 01, 2013 16:27:28
Bij deze wens ik iedereen te bedanken voor de vele verjaardagswensen zowel via Facebook, via kaartjes en mail, en via telefoon.

Ook het weer liet zich van zijn mooiste kant zien en het was dus de ideale dag om het rustig aan te doen en wat vogeltjes spotten.

Ik zat gewoon op de bank met mijn twee sloebers. In het begin waren de vogels een beetje wantrouwig maar ik bleef lang genoeg zitten en het geduld werd beloond met een paar mooie foto's.

Klik op de foto voor een vergroting

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post855