La ferme de Charel

La ferme de Charel

Corrèze

Chambres d'hôtes - Table d'hôtes in Zuid-Corrèze, een landelijke regio met een prachtige natuur en tal van bezienswaardigheden. Wij liggen op de grens met de departementen Lot, Dordogne en Cantal.

Facebook wijsheid

Juni 2012Posted by Walschaert Sat, June 30, 2012 08:33:33
We weten heel goed dat de wereld totaal niet is geïnteresserd in wanneer wij een kop koffie drinken of den afwas doen maar we vinden Facebook een leuk middel om foto's, berichtjes of informatie met vrienden en familie te delen. Om contact te houden of om ons nichtje te feliciteren bij haar super A-attest. Voor de jongens zal het nog een paar dagen wachten zijn maar we duimen mee.

Aangezien we dat ook kwijt kunnen op onzen blog zetten we haar nog eens extra in de bloemen :

Een dikke proficiat Elisabeth, goed gedaan en geniet van je zorgeloze vakantie smiley

Op Facebook kom je dan heel af en toe ook iets tegen waar je even kan bij stilstaan. Meestal een beeld met weinig woorden dat boekdelen spreekt. Deze gedeeld door Veerle vonden we schitterend :

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post693

De potloden van Frédéric

Juni 2012Posted by Walschaert Fri, June 29, 2012 11:13:18
Buurman Frédéric maakt zelf zijn palen met de vele kastanjebomen die hier staan. Ze liggen dan mooi opgestapeld op zijn kar aan de oprit van de boerderij. Hiermee voorziet hij zijn weiden van paal en draad.Sommigen van ons gasten hebben een artistieke kijk op het leven en vonden dat het net mooie scherpe potloden waren, weliswaar grote. T'is maar hoe je het bekijkt maar het geeft alleszins mooie foto's....en inderdaad net potloden in een doos....Bedankt voor de leuke foto's smiley

Voilà Frédéric nos hôtes sont impressionnés par tes piquets et trouvaient que cela ressemblait à une boite de crayons bien taillés.

Tu t'étais pas encore rendu compte du côté artistique de ton travail hein! Eh bien voilà c'est chose faite!

Tu vois nous, les Belges, il nous faut peu de chose pour nous rendre heureux!

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post692

Eens komen piepen....

Juni 2012Posted by Walschaert Thu, June 28, 2012 09:46:59
We komen zelf eens piepen op onzen blog. Van ons gasten krijgen we regelmatig foto's toegestuurd en dan staan wij er ook eens op. Dan kunnen we het thuisfront geruststellen dat alles hier naar wens loopt en dat we in super vorm zijn.

Een paar weken geleden, in het hondenpark waar de Lady van ons jongens eens met hen kwam spelen.

Bij het opdienen van het aperitief.

Met mijn twee schatten: Cusco met zijn verliefde oogjes en onzen Eclips altijd aandacht vragend, zo van 'zeg je hebt me toch gezien hé!'

Klik op de foto voor een vergroting

en dan met een boek en een bril zie je er ineens zo veel slimmer uit smiley

Bedankt mensen voor deze prachtige foto's! Het blijven mooie herinneringen.

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post691

Pas de soupe, le mardi

Juni 2012Posted by Walschaert Wed, June 27, 2012 14:40:26
Gisteren kookvrije dag en dus ging ik 's avonds een rondje fietsen. Overdag was het veel te warm geweest en dus wachte ik tot het enigszins afkoelde. Overal hadden ze gehooid en het rook fantastisch. Ongeloofelijk ook hoeveel dieren je zo 's avonds ziet als alles rustig is : konijnen, hazen, fazanten, sperwers, buizerds en reetjes.

Daarna ging ik nog eventjes met de sloebers buiten, het was dan nog net niet helemaal donker, de zon was bijna onder en het deed deugd. Ik nam mijn fototoestel even mee en nam nog een paar kiekjes....spijtig genoeg zonder de geur!

Het was al 22.00 uur voorbij toen ik Frédéric nog tegenkwam. hij stopte en vroeg 'Eh alors, pas de soupe ce soir?. Ben non, pas de soupe le mardi!'. Hun manier om te zeggen dat er dan geen eten op tafel komt. Die dagen kunnen zij ook eens rustig tafelen want ook al wonen ze op meer dan 500m, er is altijd veel ambiance aan ons tafel en ze genieten meesmiley.

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post690

In de verte...

Juni 2012Posted by Walschaert Tue, June 26, 2012 14:06:19
Vorige week, terwijl ons gasten allemaal op pad waren en wij van de middagrust zaten te genieten, zagen we in de verte, aan de andere kant van de vallei een onweer komen.

We kregen klank en lichtspel maar bij ons bleef de zon schijnen terwijl we de bakken regen zagen vallen.

Leuk zo'n onweer aanschouwen vanop afstand met enkel het mooie zonder de narigheid....

Kwartdraai naar links : de hemelsluizen gaan open boven de vallei! Rechts : prachtige zon op Charel. De natuur kan prachtig zijn !

Klik op de foto voor een vergroting

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post689

Een heel lief ventje....

Juni 2012Posted by Walschaert Mon, June 25, 2012 08:46:12
Hier was iedereen in de ban van kleine Bas, amper 9 maanden oud. Het kleine ventje is nu naar huis en we zullen zijn goed humeur en zijn mooie lach missen.

Zijn ouders hielden hem binnen zijn eigen schema en dankzij die tactiek was de kleine altijd goedgezind als hij wakker was. Hij genoot van het zwembad en moest naar alles kijken: allemaal nieuwe geuren, kleuren, indrukken...

Tot ziens hé jongen!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post688

Bloeiende bermen

Juni 2012Posted by Walschaert Sun, June 24, 2012 09:01:21
De bermen langs de wegen staan er momenteel prachtig bij. Alle kleuren van wilde bloemen. Net een gezaaide wilde weide met natuurlijk evenveel vlinders als bloemen.

Ook de wilde kamperfoelie bloeit weelderig en verspreidt dag en nacht zijn exotische zwoele geur....

Klik op de foto voor een vergroting

In het begin dat we hier woonden dachten we dat we deze pracht aan kleuren en geuren wel gewoon zouden worden maar niets is minder waar. Telkens denk ik 'Woaw het is hier toch mooi!'

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post687

Vrienden op bezoek...

Juni 2012Posted by Walschaert Fri, June 22, 2012 17:46:34
Vrienden op bezoek en dan is het altijd even anders dan anders... Je kijkt er zo lang naar uit en dan is het weeral bijna voorbij. We mochten ze dit jaar voor de 2de keer ontvangen en genoten opnieuw met volle teugen. De leuke babbels bij de wandelingen, de aandacht die ons sloebers kregen, het schaterlachen aan tafel, de lieve attenties die ze uit het verre België meebrachten, het leuke restaurantje, de nuxskes smiley en de eer een 'GK' genoemd te worden...Het was weer elke dag feest....net zoals wanneer je familie op bezoek hebt...Ook het stalen ros dat ze meebrachten gedroeg zich voorbeeldig en toegegeven ik was wel een beetje jaloers van zo'n mooi 'paard'. Spiksplinternieuw, deed het hier zijn eerste pasjes op de prachtige wegen van Corrèze. Het scheelde niet veel of het mocht ook op de kamer slapen maar gelukkig verkiest zo'n paard wel een veilige rustige schuur.

....en zoals ze hier zeggen 'Jamais deux sans trois'! You know what I mean smiley

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post686

Aah zalig...

Juni 2012Posted by Walschaert Thu, June 21, 2012 08:30:15
Als er een ding is waar je totaal geen vat op hebt en waarover je dus eigenlijk niets hoeft te zeggen, dan is het het weer wel. Gewoon nemen zoals het komt maar de voorspelling voor de komende dagen zien we toch wel heel graag....en voor een keer dus toch een woordje. Lekker koel 's nacht betekent een goede nachtrust voor al ons gasten en lekker warm overdag zodat ze kunnen genieten van zwembad en pittoreske dorpjes in de omgeving. De ideale temperaturen. Warmer hoeft echt niet...Zo houden tot half oktober en dan zijn wij en ons gasten gelukkig smiley

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post685

Ook Mollieke is naar huis...

Juni 2012Posted by Walschaert Wed, June 20, 2012 13:57:15
Gisteren vertrok ook Molly. Het beestje is 12 jaar oud en liep iedere dag mooi mee tijdens de wandeling, tot grote vreugde van ons jongens. Ze hield haar baasjes altijd goed in het oog en week geen meter van hen. Het leukste vond ze als ze naast elkaar liepen want dan kon ze gewoon tussenbeiden lopen en daar voelde ze zich het veiligste.

Ook gisteren wou ze nog kost wat kost meegaan vooraleer ze voor de rit in de wagen moest. Gelukkig dat we haar iedere morgen zagen anders hadden we niet geweten dat ze in huis was, zo rustig en zo lief! Tot een volgende keer hé Molly! Jij bent hier altijd welkom....en je baasjes mag je natuurlijk altijd meebrengen smiley

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post684

Aardbeienseizoen

Juni 2012Posted by Walschaert Mon, June 18, 2012 12:04:05
Aardbeien worden hier heel veel geteeld. Beaulieu-sur-Dordogne is hier de stad van de aardbei en ieder jaar in het midden van de maand mei, organiseren ze 'La fëte de la fraise'. Een groot gebeuren en dan wordt het anders zo rustige Beaulieu overspoeld met toeristen. We zitten dus midden in het aardbeienseizoen en aangezien al ons gasten Bourgondiërs zijn vonden we het tijd om nog iets nieuws uit te proberen.

Eergisteren een nieuw dessertje, heel eenvoudig maar zo lekker!

en gisteren een nieuw hapje. Een bijzondere combinatie van smaken maar ook al zeg ik het zelf, echt om achterover te vallen. Door iedereen goedgekeurd !

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post683

De lady van ons jongens...

Juni 2012Posted by Walschaert Sun, June 17, 2012 15:46:50
Deze morgen is het speelkameraadje van ons jongens huiswaarts getrokken. Gisteren mochten ze nog eens samen rollenbollen We maakten er dan ook een leuke fotosessie van.

Drie Goldens op een rij en voor een snoepje doen we alles hé! Ons jongens waren bijzonder gelukkig met haar en ze heeft beloofd dat ze zou terugkomen. The boys leven weer op hoop smiley want het mag gezegd worden, ze was niet alleen knap, ook bijzonder lief.

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post682

Que du bonheur à table

Juni 2012Posted by Walschaert Fri, June 15, 2012 09:38:37
Eergisterenavond rond 20.30 uur kwam Frédéric hier in volle vaart binnengereden met een kom girollekes. Ik stond midden in mijn Table d'hôtes maar voor zoiets neem je uiteraard even de tijd.

's Morgens had ik er ook gezien maar had ze niet durven plukken omdat ik toch niet helemaal zeker was. Gisteren ikke dus terug naar die plek en oef ze stonden er nog. Mijn portie was duidelijker kleiner, maar alle beetjes helpen nietwaar! Frédéric gaf mij nog wat culinaire raad. Dit is zo lekker dat het eigenlijk geen ingewikkelde bereidingen of sauzen vraagt, simpel opbakken in de olijfolie met wat look en peterselie.

Het was gisteren dus weer smullen geblazen aan onze tafel. Al ons gasten konden meegenieten en er bleef geen kruimel over.

Klik op de foto voor een vergroting

Merci Freddy, les girolles et tes conseils culinaires ont apporté que du bonheur à notre table hier soir. Nos hôtes se sont régalés....et il n'en restait pas une miette. J'ai quand même une question, comment se fait-il que les portions que je trouve moi-même sont toujours tellement plus petites que les vôtres ? Y a un truc ?

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post681

Tous fous du Tour

Juni 2012Posted by Walschaert Wed, June 13, 2012 16:36:08
Op vrijdag 20 juli komt de Tour de France aan in Brive-la-Gaillarde. De renners rijden 25km in het departement Corrèze waarvan 7.7 km langs de Lac de Causse. Misschien wel de beste plaats om dit mee te maken.

Ze zouden rond 17.00 uur aankomen in het centrum en de publiciteitskaravaan zou rond 14.00 uur doorkomen. Dit wordt een groot feest!

En alsof het niet genoeg animatie was voor een dag viert Sainte Fortunade ook die dag, 14 juillet, met net zoals vorig jaar een grote klank en licht show op de lokale Marché de Producteurs.

De gasten die het vorig jaar meemaakten werden er gewoon stil van! Zo mooi!

In een kader recht uit de Middeleeuwen met massa's volk die van het spektakel genoten en daartussen onze Belgische tafel die zeker niet moest onderdoen!

Vorig jaar was het Mathieu Martinie die voor den ambiance zorgde en het was fantastisch. Dit jaar zorgt Momo voor de show....en die weet van geen ophouden, hij blijft zingen en dansen tot de laatste gast ....Ambiance verzekerd...en hier in Corrèze weten ze als geen ander wat plezier maken is!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post680

Proficiat Eddy...

Juni 2012Posted by Walschaert Sun, June 10, 2012 09:01:52
Zoals ik reeds vermeld had in een vroeger artikeltje kregen we via de post het eerste boek van Eddy Wittouck, een van onze gasten. Het is een jeugdboek in de stijl van Dan Brown's Da Vinci code. Marc had het eerst gelezen en nu was het mijn beurt en was ik bijzonder aangenaam verrast. Het leest heel vlot, het verhaal zit goed in mekaar en zit vol van onverwachte wendingen....Iets wat het jeugdige publiek zeker zal kunnen bekoren. Het wakkert ook de interesse aan naar een wereld met elfen, duistere krachten, de mysteries rond Atlantis, geschiedenis en respect voor de natuur...

In een woord, echt een aanrader....Proficiat Eddy, dit vraagt naar meer!

Op naar het 2de boek....

Deze is te verkrijgen in de Standaard boekhandel (ISBN 978 16 162 7590 7) en via unibook.com (http://www.unibook.com/unibook/site/bookdetail/?bookid=23638).

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post678

De eersten van het jaar...

Juni 2012Posted by Walschaert Fri, June 08, 2012 08:54:51
Gisteren liep Marc even rond in de tuin en ontdekte hij 2 paddestoelen. Hij kwam me halen en hoewel we allebei zeker waren dat het cèpes waren vonden we het toch bijzonder vroeg op het jaar en gingen we twijfelen. We plukten ze toch, maakten een paar foto's en stuurden deze prompt via mail naar Cécile en Frédéric die ons uitsluitsel gaven en inderdaad het zijn cèpes. Les cèpes de la Saint Claire.

Merci Cécile pour la confirmation !

Vandaag kookvrije dag en dus komen ze in ons eigen pastabordje ....Hmmmm!!!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post677

Rozen....

Juni 2012Posted by Walschaert Thu, June 07, 2012 16:55:50

Ons rozen staan er weer prachtig bij. Vooral die aan onze ingangsdeur bloeien weelderig. Ieder jaar opnieuw staan ze er en ze worden met de jaren mooier. Goed gesnoeid ? Geen idée, ik volg gewoon mijn instinct maar we genieten er volop van.

Het geheim van gelukkig zijn

is niet datgene doen waar je van houdt,
maar zorgen dat je houdt van wat je doet.

JAMES M. BARRIE (1860-1937)

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post676

Brownie

Juni 2012Posted by Walschaert Wed, June 06, 2012 13:42:51
Brownie, een chihuahua heeft een ganse bende baasjes mee. Iedere morgen brengt hij ze alllemaal naar de ochtendwandeling. Hij staat te trippelen om te vertrekken....en wandelt heel dapper mee met zijn korte pootjes.

Ook onze Cusco is gelukkig want Guy en Annie zijn hier opnieuw en eigenlijk is het Cusco die met Guy wandelt. Guy vindt dat hij puur zijn zin mag doen en ze genieten er allebei van.

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post675

Aperitieven

Juni 2012Posted by Walschaert Mon, June 04, 2012 17:38:01
Kenny plaatste deze mooie foto van ons in volle actie op Facebook.

Bij ons start iedere Table d'hôtes met een streekaperitief of een eigen brouwsel vergezeld van een aperitiefbordje. We proberen iedere dag 3 verschillende hapjes op tafel te toveren. Altijd anders naar gelang seizoen en streekprodukten.

Klik op de foto voor een vergroting

  • Comments(3)//blog.lafermedecharel.com/#post674

Charel door de ogen van ons gasten...

Juni 2012Posted by Walschaert Fri, June 01, 2012 12:31:38
Van Luc en Nathalie kregen we een reeks foto's toegestuurd en konden we ons eigen Charel door de ogen van een ander eens zien.

La Ferme de Charel ontwaakt....

...en waar houden onze gasten zich zo een ganse dag mee bezig...

- platte rust aan het zwembad

- petanque kampioenschappen houden met veel tel- en meetwerk

- gekke bekken trekken en de ene moet niet onderdoen voor de andere smiley

- dorpjes bezichtigen en als verliefde koppeltjes langs de Dordogne wandelen

- lekker tafelen, en lachen .... heel veel lachen

Klik op de foto voor een eventuele vergroting

Mensen bedankt, het was zoals Luc zei 'zo schandalig goed'.

En neen hoor dit verhaal gaan we niet vertellen want dan zijn we morgen nog bezig maar we hebben er wel ontzettend veel mee gelachen. Het zal een mooie herinnering blijven.....hé Luc.

Om te eindigen gaan we naar België, naar de afwezige, de Nike die thuis moest blijven om voor zoon Benny te zorgen smiley Als troost gaven we een kauwbeentje mee. Hij is er zot van ook al is hij er wat mee overladen. We hadden hem net iets groter ingeschat. Smalekijk hé Nike!



  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post673