La ferme de Charel

La ferme de Charel

Corrèze

Chambres d'hôtes - Table d'hôtes in Zuid-Corrèze, een landelijke regio met een prachtige natuur en tal van bezienswaardigheden. Wij liggen op de grens met de departementen Lot, Dordogne en Cantal.

Met stijl

Mei 2012Posted by Walschaert Thu, May 31, 2012 08:39:36
Onze kazen worden steeds enorm gesmaakt. Wij kopen deze bij een kaasboer die hier iedere week op het plein van Sainte Fortunade een uurtje komt verkopen. Ook op de markt van Tulle kunnen we bij hem terecht. Bonal komt uit het vlakbij gelegen Cantal en deze familie heeft een lange traditie van zelf kazen rijpen en affineren. Een puur genot! ....en gisterenavond diende Marc deze opnieuw met stijl op!

Ook de kindjes van An en Maarten eten flink mee. De bordjes zijn altijd leeg en ze staan zelfs de popelen aan de deur van de keuken voor het volgende gerecht. Van Bourgondiërs gesproken.

Iedere morgen gaan ze met de honden wandelen en vandaag zouden we naar de boerderij gaan naar het kalfje en de pupjes kijken.

  • Comments(5)//blog.lafermedecharel.com/#post672

Een chiek machien

Mei 2012Posted by Walschaert Tue, May 29, 2012 19:01:19
Kenny en Mieke toeren hier rond met hun scooter.

Een prachtding waarmee ze vandaag een van de routes van Corrèze Tourisme hebben afgewerkt. Volgens hen gewoon prachtig.... Ze brachten hem mee op een aanhangwagen en hij staat hier nu te pronken terwijl zij aan het zwembad liggen. 's Avonds gaat hij veilig de schuur in, achter slot en grendel.

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post671

Je pointe ou je tire ?

Mei 2012Posted by Walschaert Mon, May 28, 2012 12:31:03
Gisteren ging ik met de gasten voor een lange wandeling (ja opnieuw zonder Cusco: te lang en te warm) terwijl Jacques, Veerle en ons moeder naar de plaatselijke brocante gingen.

In de namiddag was het dan Pool time en grote petanque-wedstrijd.

Je pointe ou je tire ?

Ons moeder supporterde beide ploegen ! en genoot van de zalige temperaturen...

Luc en Nathalie wonnen het kampioenschap en ik vermoed dat er vandaag een revanche komt.

Klik op de foto voor een vergroting

Het was duidelijk dat iedereen plezier had. Ook in het zwembad was het dolle pret met de kindjes Marlies en Siemen en hun ouders.

's Avonds gingen we dan voor een speciaal voorgerechtje dat unaniem werd goedgekeurd...

Ik vond het zelf zeer gedurfd en speciaal maar het was een schot in de roos voor alle Bourgondiërs aan ons tafel

en de kindjes die kregen een specialleke en aten flink alles op.

  • Comments(3)//blog.lafermedecharel.com/#post670

De Chouffkes

Mei 2012Posted by Walschaert Sat, May 26, 2012 16:44:59
Onzen Eclips zal het bijzonder spijtig vinden dat de Labradoodlekes er niet meer zullen zijn. Maar morgen hebben ze beloofd dat ze nog eens meegaan op wandel.

Onze Nederlandse gasten hebben een bijzonder leuke hobby : taarten bakken.

Dit is de website van Ellemieke met een hele gamma taarten waar je vrolijk van wordt : sweet for your sweet

Luc en Nathalie merci voor de Chouffkes hé! ....en zoals afgeproken kom volgende keer eens met deftige mensen hé! (onder onsje). Het is alleszins supertof jullie hier bij ons te hebben en dat het plezant zou worden, dat wisten we al hé!

En ja ook mijn broer Jacques is aangekomen met Veerle en ze hebben ons moeke mee, ondertussen toch al 78 jaar. Met het mooie weer is ze deze morgen onmiddellijk naar de markt vertrokken, dan wat kuieren in Brive en nu ligt ze te genieten aan het zwembad. Tijd voor foto's is er nog niet geweest, ook al weet ik dat het thuisfront daar op rekent. Nietwaar MJ?

Maar het komt....We nemen zelf ook de tijd om van hun blitzbezoek te genieten.

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post669

Nieuw leven op Cassou

Mei 2012Posted by Walschaert Fri, May 25, 2012 16:15:42
Gisteren gingen we in de namiddag even langs bij ons buren. Ze hadden ons verteld van een nieuwgeboren kalfje. En voor de eerste keer hebben ze een kruising geprobeerd met Blanc-Bleu Belge. Waarschijnlijk onder onze invloed. Het kalfje is een week oud en stelt het goed. Ze vonden dat hij er qua vorm helemaal anders uitziet dan hun Limousinbeesten.

De hond Canaille had ook een week geleden hondjes gekregen : ze zijn met 5. Prachtige Engelse Setters en Canaille zorgt er bijzonder goed voor. De ideale moeder. We lieten ze zeer snel gerust om het prille begin van hun leven niet al te veel te storen.

Klik op de foto voor een vergroting

En ook de kuikentjes hadden beslist om net gisteren uit hun ei te komen....

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post668

Beste vriendjes

Mei 2012Posted by Walschaert Thu, May 24, 2012 12:13:40
Onze Cusco is blij en onzen Eclips gewoon door het dolle heen. De Labradoodles zijn hier weer en dan is het hier feest.

Elmo en Cusco zijn van het rustige type en kunnen het goed vinden met elkaar. Luka is meer het Eclips type. Volle gaas crossen, springen en zot doen.

De ene moet niet onderdoen voor de andere.

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post667

Zeer professioneel

Mei 2012Posted by Walschaert Tue, May 22, 2012 21:15:57
Als Marc in zijn schuur kruipt komt hij er altijd uit met iets verrassends. Een echte kunstenaar.... Hij zegt niets, geen gezaag en ineens staat hij daar met het ding!

Deze keer een prachtige broodplank met een kruimel-recup-bakje waar we onze verschillende broden kunnen opleggen.

Het is bijzonder praktisch en het oogt nog heel mooi ook. Dank U zoeteke!

  • Comments(5)//blog.lafermedecharel.com/#post666

Feeling home

Mei 2012Posted by Walschaert Sun, May 20, 2012 08:52:51
Onze groep heeft het duidelijk naar zijn zin bij ons. Wij zeggen altijd hoe meer schoenen er in de inkom staan hoe meer de gasten zich thuis voelen. Sinds donderdag staat er hier bijna een ganse schoenenwinkel : de bottinen voor de ochtendwandeling, de slippers voor het zwembad en de sloefkes voor 's avonds.

Vrijdagavond werden we uitgenodigd op het aperitief in de gite en op een spaghetti festijn. Zalig zo bij je gasten aan tafel aanschuiven.

Het programma van gisteren : wandeling, markt, pétanque, voetbalkikker, touwenparcours, zwembad....en dan uiteindelijk Table d'hôtes.

Van een actieve bende gesproken.....

Bedankt Erik om deze groep mee te brengen. We spreken af binnen 3 jaar. Zij MOGEN vroeger komen maar jij MOET vroeger komen. Begin nu maar al een datum vast te leggen in het najaar !!

Veel liefs van ons beide en dikke knuffels van ons sloebers aan jullie allemaal! Het was weer fantastisch!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post665

De bende van Boechout en omstreken..

Mei 2012Posted by Walschaert Fri, May 18, 2012 09:39:16
Voor de 2de keer bracht Erik zijn vrienden mee naar Charel. Ze kwamen woensdagavond laat aan om van het lange weekend te genieten.

Altijd een leuk wederzien met mijn beste ex-boss.

Het was wel even verschieten toen we de kids zagen. Drie jaar geleden nog kinderen van 11 en 12 jaar en nu allemaal jonge mensen van ongeveer 15 jaar en de nodige centimeters erbij. Ja, ja allemaal schoon volk.

Dat er ambiance zou zijn wisten we en ze vlogen er gisteren dan ook onmiddellijk in. Na de ochtend wandeling was het pool time.

Een terras vol....

...en een zwembad vol...

Lachen, spelen, zonnen, grappen uithalen, noem maar op...kortom ontspanning....en het deed deugd.

Klik op de foto voor een vergroting

Na de pret aan het zwembad kwam er serieuzer werk en werd er ge-pre-pre-pre aperitiefd....smiley

terwijl de boys wat gingen shotten en de meisjes nog genoten van het zonnetje.

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post664

Gescoord....

Mei 2012Posted by Walschaert Tue, May 15, 2012 14:00:28
Een, twee, drie, test...test...test....

Vandaag kookvrije dag en dus wou ik mijn ventje eens verrassen met iets nieuws en ik heb gescoord. Hij vond het superlekker en vooral zeer origineel...dus goedgekeurd. Een zeer geslaagde chaud-froid combinatie. Komt dus op het lijstje van de Charel gerechten.

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post663

Na zdrowie

Mei 2012Posted by Walschaert Mon, May 14, 2012 16:54:43
Na zdrowie.....of 'gezondheid' in het Pools.

Voor de derde keer mochten wij hen ontvangen en telkens brengen ze iets mee hetzij uit het geboorteland (Polen) of van onder de baan. Deze keer uit Spanje. Telkens Christine en haar ouders op vakantie trekken ligt Charel op hun weg als een rustpauze van enkele dagen vooraleer ze verder trekken.

Merci à vous trois pour la fidélité et c'est à chaque fois un plaisir de vous recevoir!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post662

Merci Maxou

Mei 2012Posted by Walschaert Sat, May 12, 2012 17:34:12
Deze morgen terwijl Marc naar de markt was en ik met vollenbak muziek (ik was hier helemaal alleen, alle gasten waren op stap) de Table d'hôtes aan het voorbereiden was, stond ineens kleine Maxime daar aan mijn keukendeur.

Hij was samen met Cécile van Cassou te voet naar hier gekomen en had al wandelend bloemetjes geplukt voor mij die hij mij met een klinkende zoen gaf : 'C'est pour toi'.

Ah Le charme français. Si petit et déjà charmeur! Ca promet!

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post661

Aïe aïe aïe

Mei 2012Posted by Walschaert Fri, May 11, 2012 11:16:04
De warmte slaagt hier sinds een paar dagen toe en we weten nu al dat we zullen moeten opletten als we gaan wandelen met Cusco. Ik vertrok gisteren, zonder gasten (ze vonden het te warm smiley) met mijn 2 sloebers en halfweg moest ik al enorm vertragen, onze Cusco had het lastig. Toch bleef hij kranig verder lopen. Onzen Eclips ging van het ene beekje naar het andere en rolde zich in het water voor verfrissing. Toen we er bijna waren, hield Cusco het voor bekeken, hij ging liggen, wou niet meer verder en ik moest Marc bellen om ons te komen halen. Een eerste verwittiging dus, onze Pappy doet het nog heel goed maar bij warm weer zullen we hem moeten sparen.

Toch goed gedaan Cusco, we passen ons wel aan, man!

Gisteren begon ik ook aan mijn dagelijkse baantjes in het zwembad. Het was zalig. Na hun respectievelijke uitstappen kwamen de gasten mij vergezellen, sommigen in het zwembad en sommigen als badmeester op terras met een Duvel. Ja, het kan smaken hé!

Net zoals iedere avond maakten ze er gisteren iets gezelligs van met veel grapjes van Le beau monsieur Jean-Pierre (dixit Annie). Het bleef zwoel tot in de late uurtjes en we konden nog van een prachtige sterrenhemel genieten.

  • Comments(4)//blog.lafermedecharel.com/#post660

Chosen by a horse

Mei 2012Posted by Walschaert Tue, May 08, 2012 18:39:20
Als ik een boek heb gelezen dat ik de moeite vond deel ik dit graag mee.

'Chosen by a horse' van Susan Richards Shreve is er zo eentje.

Hoe een gebroken paard een gebroken hart kan helen. Susan adopteert een mishandeld paard en samen leggen ze een deel van de weg van hun leven af.

Dit is een eerlijk en pakkend boek, een verhaal van moed en hoop. Op een zeer gevoelige manier gebracht. Het boek kwam in 2006 uit in de Verenigde Staten en kende een bijzonder groot succes.

Ik las het in het Engels maar de Nederlandse titel is 'Laat me maar'. De auteur schreef andere paardenverhalen en ik ben zeker dat ik ook deze zal lezen.

MJ, I really think this is something for you!

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post659

Hollande oblige....

Mei 2012Posted by Walschaert Mon, May 07, 2012 11:36:14
Sinds vrijdag is Tulle weer helemaal roodgekleurd. François Hollande was opnieuw in zijn streek om te stemmen. Wij hadden zaterdag en zondag een zéééér vroege start want zijn ploeg moest al heel vroeg uit de veren om alles voor te bereiden voor een mogelijke verkiezing. Deze is ondertussen een feit en hopelijk doet hij het goed. De toekomst zal het ons zeggen....

Als er nu nog iemand is die niet weet waar Tulle en Corrèze liggen dan weet ik het ook niet smiley

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post658

Highly recommended Award

Mei 2012Posted by Walschaert Sun, May 06, 2012 07:03:19
Gisteren kregen we een postpakket. Eerst dacht Marc nog dat ik iets had besteld via internet maar neen, het was een 'Highly recommended award' van de gekende ZOOVER site waarop de mensen een beoordeling kunnen achterlaten. Vooral de site van 'Vlaamse chambres d'hôtes' verwijst hiernaar.

Op ZOOVER kan u alvast een kijkje nemen naar de mening van onze gasten.

We zetten dit exemplaar dan ook aan onze receptie. Niet dat we dit zo belangrijk vinden maar er zijn wel ergere dingen om in je bus te krijgen smiley

Voor ons is het beste bewijs dat we in dezelfde lijn moeten verder doen als mensen blijven terugkomen. Dat is denken we de beste barometer.

  • Comments(4)//blog.lafermedecharel.com/#post657

Een kleine hakselaar...

Mei 2012Posted by Walschaert Sat, May 05, 2012 12:19:18
Gisteren en eergisteren hebben onze buren gehakseld. Dat neemt natuurlijk helemaal andere proporties aan dan wanneer wij onze takjes van max. 5cm hakselen. Frédéric had een bosje gerooid en takken en afgedankte boomstammen op een hoop geduwd in afwachting van de professionele hakselaar.

Dit is het ding : het toestel gaat van bos tot bos en het verorbert stammen tot 35cm diameter, ja, inderdaad 35cm. Vrij spectaculair.

Natuurlijk gingen we een kijkje nemen en het was zeker de moeite waard. Er stonden 2 tractoren in lijn. De ene werd gevuld terwijl Frédéric met de andere naar huis reed om te lossen.

De houtsnippers, toch een 130 kubieke meter zal een drietal maanden liggen drogen en zal dan dienen als vervangprodukt voor het stro in de stallen.

Klik op de foto voor een vergroting

Merci de nous avoir prévenu. Cela valait la peine, on ne voit pas ce genre d'engins tous les jours. Et je trouve ces deux beaux tracteurs l'un à côté de l'autre en plein travail, tout simplement magnifiques.

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post656

De kip of het ei....

Mei 2012Posted by Walschaert Thu, May 03, 2012 14:51:35
Alhoewel we hier van de buren, eieren krijgen met hopen hadden we toch zin in ons eigen kippen. Het brengt leven in de brouwerij en zelf eieren rapen hebben we altijd leuk gevonden. We schaften ons dan ook drie exemplaren aan van het ras Poule Limousine. De mannetjes zijn gekend voor hun mooie pluimen die gebruikt worden bij het vliegvissen en worden Coqs de Pêche genoemd. Het zijn rustige beestjes en zelfs de onstuimigheid van Eclips vinden ze geen probleem.

En inderdaad de eerste eitjes, alhoewel nog klein, zijn reeds een feit...

  • Comments(3)//blog.lafermedecharel.com/#post655