La ferme de Charel

La ferme de Charel

Corrèze

Chambres d'hôtes - Table d'hôtes in Zuid-Corrèze, een landelijke regio met een prachtige natuur en tal van bezienswaardigheden. Wij liggen op de grens met de departementen Lot, Dordogne en Cantal.

Encore et encore et encore....

November 2011Posted by Walschaert Sat, November 26, 2011 19:40:58
Ik weet het we vallen in herhaling maar zoals onze buurman François zegt 'quand ils sont là, il faut les prendre'. Inderdaad de cèpes. Ik had met de sloebers ook al een paar uur in de bossen lopen dolen en had er een paar gevonden, net genoeg voor een lekkere omelet.

's Avonds kwam Cécile langs met een karrevracht van die paddestoelen. Dit geeft natuurlijk meer mogelijkheden en volgende week probeer ik het receptje van Veerle : lasagne met paddestoelen. Merci hé Veerle!

Cécile moest lachen als ik het bordje tevoorschijn haalde met mijn vondst. Maar vriendelijk zoals ze is, zei ze 'dat die van mij wel bijzonder mooi waren'. smiley Lief hé!

Ik denk dat ook Cusco en Eclips zullen gedacht hebben : wij lopen uren rond en vinden 3 pietluttige paddestoelen en een paar uur later terwijl we liggen te slapen worden er massa's binnengebracht.

Deze morgen was het dus een ganse voormiddag paddestoelen klaarmaken want dat is het enige nadeel, ze moeten zeer snel worden verwerkt.

Merci Cécile et aussi à D & D smiley. On est gâté avec des voisins comme vous.

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post597

Een wereld van verschil

November 2011Posted by Walschaert Fri, November 25, 2011 19:16:25

Dit is Charel, 25 november, anno 2011, 15.00 uur : bomen met nog redelijk wat bladeren op, prachtige herfstkleuren, een staalblauwe hemel, volle zon en ongeveer 14° (in de schaduw uiteraard).

En dit was Charel, 27 november, anno 2010, 15.00 uur : kale bomen, kleuren van wit-grijs en zwart, een donkere hemel, een wit tapijt en ongeveer -3° (ook in de schaduw smiley).

Van contrasten gesproken....maar beiden hebben hun charme.

Alleen denk ik dat het 2de veel sneller gaat vervelen dan de prachtige Indian Summer die we nu beleven.

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post596

Het notenatelier

November 2011Posted by Walschaert Thu, November 24, 2011 19:51:36
Deze middag zoals iedere dag na het eten, haal ik een portie noten uit om te kraken en te pellen en installeer ik mij met gans mijn dierentuin in het zonnetje...en ze genieten volop. Alle drie zitten ze uren bij mij wachtend op een spelletje of een knuffel, slapend of mekaar plagend.

Links heb je de reeds gekraakte noten, uiterst rechts de gepelde noten en in het midden de overschot. Er gaat hier niets verloren want de overschot gebruiken we om het vuur aan te maken. Ideaal. Met de gepelde noten zullen we dan richting Martel trekken om ze te persen om opnieuw ons gouden goedje te verkrijgen: de zo lekkere notenolie. Wanneer weten we nog niet want ons buren willen er een uitstap van maken met een gezellig etentje. Dat wordt weer een leuke dag in het vooruitzicht.

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post595

Kan het beter ?

November 2011Posted by Walschaert Wed, November 23, 2011 16:52:57
Deze morgen was ik al vroeg op pad met de sloebers. We gingen door de bossen en zoals altijd heb ik een zakje mee voor padestoelen. Momenteel moet je niet zoeken ze komen je tegen. Ze komen als paddestoelen uit de grond.... inderdaad. Dit is de oogst van deze morgen.....

...en dit zijn dezelfde deze middag verwerkt in een lekker bord pasta, gebakken in de olijfolie, peper en zout en bovenop massa's parmezaan..... Kan het beter ? Neen, het was perfect. Zo eenvoudig maar perfect. Het glaasje wijn ? Enkel en alleen omdat een glaasje rode wijn per dag gezond is. Dat is dus op doktersvoorschrift hé....

We hebben natuurlijk ook de rode kabouterhuizekes met witte stipjes. Zoveel knapper en expressiever op een foto maar in een bord? Neen, beter niet! Spijtig want ze staan met trossen in onze tuin.

Als er genoten wordt dan zit deze er natuurlijk bij... Onzen Honoré, liefst met zijn oogjes dicht om van het zalige zonnetje te genieten. Je vindt hem steeds op de warmste en zonnigste plekjes in onze tuin. Deze middag was dat dus de eettafel....

  • Comments(3)//blog.lafermedecharel.com/#post594

Heropbouw

November 2011Posted by Walschaert Tue, November 22, 2011 18:56:00
Terwijl we meer dan een week aan het afbreken zijn geweest, 5 volle aanhangwagens met afbraakmaterialen naar het containerpark brachten, 2 volle aanhangwagens met materiaal gingen ophalen in Brive hebben we dit weekend een korte pauze ingelast.

Als er nu een aankoop is die al zijn nut heeft bewezen dan is het onze aanhangwagen wel....wat die al van werk heeft verzet!

Gisterenavond heb ik dan samen met Marc 30 van die planken naar boven gestoken en vandaag had Marc al wat gemetseld en reeds een deel van de planken verwerkt. De heropbouw is begonnen.....Het zal iets van lange duur zijn want het is toch niet niets en er komt nog veel bij kijken.

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post593

Saint Robert

November 2011Posted by Walschaert Sun, November 20, 2011 21:41:56
Saint Robert is nog een van de 'Plus beaux villages de France' gelegen in het zuiden van Corrèze. Het Middeleeuwse dorpje ligt op de weg naar Santiago de Compostella.

De meeste huizen werden zeer knap gerestaureerd en het geheel oogt bijzonder mooi.

"Chabatz d'entrar" of "Finissez d'entrer" zoals ze hier altijd zeggen als je ergens op bezoek komt. Dit betekent dat je welkom bent en vandaag volgt er meestal apero. Vroeger werden de pelgrims binnengelaten, kregen ze een slaapplaats en een avondmaal. De gastvrijheid is gebleven.

Saint Robert ligt bovenaan een heuvel en de vergezichten zijn prachtig. Wandel even mee door dit authentieke stukje Frankrijk en geniet van de kleine pittoreske straatjes.

Klik op de foto voor een vergroting

Ook het kerkje dat in de middeleeuwen volledig werd vernield en daarna weer opgebouwd is prachtig. Vooral de binnenkant kon ons bekoren. Echt bijzonder sfeervol....

Neen, neen, dat is Saint Robert niet. Hier is de enige echte....


  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post592

L'été de la Saint-Martin

November 2011Posted by Walschaert Tue, November 15, 2011 10:54:33
Sinte Maarten kenden we van het kinderfeest dat in sommige delen van Vlaanderen gevierd wordt in de plaats van Sinterklaas.

Sinds we hier zijn hebben we l'Eté de la Saint Martin, een periode met meestal mooi weer, zachte temperaturen en veel zon rond 11 november. Deze morgen, na mijn ochtendwandeling met de sloebers was het zo zalig dat ik het niet kon nalaten om in eigen tuin al het moois vast te leggen.

De hulst hangt vol met de rode bessen maar de vogels houden deze zeer wijselijk voor later als de weergoden minder gunstig zullen zijn. Ook paddestoelen schieten hier in alle vormen, geuren en kleuren uit de grond. Zelfs de bermen staan nog vol met bloemen.

Ik denk dat Saint Martin volledig zijn kluts kwijt is want aardbeien en frambozen blijven komen; hortensia's en rozen staan nog te bloeien en of het nu najaarsmoois of voorjaarsmoois is weet ik niet want ons sleutelbloemen en rhodo's beginnen al te bloeien.

Klik op de foto voor een vergroting

Voor de mensen die van de landbouw moeten leven wordt het stilletjes aan een ramp....of is het eigenlijk al lang een ramp. Een kurkdroog voorjaar en een droog najaar zorgen ervoor dat de bronnen nog steeds droogliggen. Het zou minstens 1 maand aan een stuk pijpenstelen moeten regen om de schade te beperken.....maar ze hebben beloofd dat ze ons dat niet gingen aandoensmiley

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post591

De laatste...aanhangwagen

November 2011Posted by Walschaert Sun, November 13, 2011 18:25:41
De voorbije dagen heeft Marc niet stilgezeten. Lambrisering wegnemen, isolatie weghalen, isomo afhaken en alles naar het containerpark brengen. Deze morgen ging de laatste partij isolatie naar de aanhangwagen en deze staat nu klaar om morgen voor de voorlopige laatste keer naar de 'déchetterie' te gaan....

Volgende week zal er wat denkwerk bij komen om te bepalen welke en vooral hoeveel materiaal hij nodig zal hebben. We willen het plafond van 4m hoogte lager brengen, het geheel goed isoleren en dan opnieuw bekleden. Ik kijk er al naar uit om eindelijk ons eigen gerenoveerde kamer te hebben met ons spulletjes binnen bereik en niet ergens in verhuisdozen. Maar ik ken ook de werkcapaciteiten van mijn zoeteke en ik twijfel er niet aan dat het knap wordt. Yes, yes, yes !!!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post590

Nieuwe website

November 2011Posted by Walschaert Fri, November 11, 2011 10:53:22

Ontdek Corrèze en wandel met ons mee door onze vernieuwde website met massa’s nieuwe foto’s.

We wensen u veel plezier !

Website: www.lafermedecharel.com

Groetjes en hopelijk tot binnenkort op La Ferme de Charel

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post589

Naar onze gite...

November 2011Posted by Walschaert Thu, November 10, 2011 10:30:10
Dinsdagavond zijn we verhuisd naar onze eigen gite. Marc is begonnen met de renovatie van de laatste kamer: die van ons smiley

De gite is bijzonder knus, dus vinden we dat helemaal niet erg. Ons sloebers vonden het eerst wat raar want normaal is het hen ten strengste verboden om er te komen en nu moesten ze daar slapen. Die baasjes weten niet wat ze willen....

Iedere morgen worden we begroet door een eekhoorntje dat trouw op post staat.

Dat de kamer een renovatie kon gebruiken is een feit. We gingen gisteren al met een volle aanhangwagen naar het containerpark. Ze zullen ons daar in de komende week nog een paar keer zien....en hopelijk maakt Marc ons eigen kamer even mooi als de kamers van de gasten.

Klik op de foto voor een vergroting

  • Comments(6)//blog.lafermedecharel.com/#post588

Wandelen in Sarran

November 2011Posted by Walschaert Mon, November 07, 2011 18:26:28
Gisteren waren we ingegaan op een uitnodiging voor een wandeling in Sarran. Het bleek ten voordele van de rusthuisbewoners van Tulle. Het parcours bedroeg 12km. Aangezien we een beetje te vroeg waren maakten we van de gelegenheid gebruik om in het dorp eens rond te gaan. Sarran is het dorp waarin ex-president Jacques Chirac regelmatig verblijft.

En ja ook zij waren mee natuurlijk....

Ook onze Cusco had geen moeite om te volgen. Het parcours was zeer mooi, meer sparren dan in Sainte Fortunade en dus weeral helemaal anders op amper 25km van bij ons. Na de wandeling werden we uitgenodigd op een buffet van zelfgemaakt gebak. Een echte verruking. Een van de organisatoren had zelf appelsap gemaakt en zoiets lekkers had ik nog nooit gedronken. Ik kon er maar met moeite afblijven.

Klik op de foto voor een vergroting

We kwamen ook langs het musée du président Chirac. Dit zullen we op een koude winterdag zeker bezichtigen. Het betreft een collectie geschenken die Jacques Chirac kreeg gedurende zijn ambt als president. Het gaat van het kleine voorwerp geschonken door de modale fransman tot prachtige kunststukken die hij kreeg van rijke staatshoofden. Een echte aanrader !

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post587

Zalig

November 2011Posted by Walschaert Wed, November 02, 2011 21:15:58
Sneeuw in New York en hier in Sainte Fortunade 22° en een staalblauwe hemel. Zalig gewoon.... Het najaar is fantastisch geweest en we hebben ervan genoten.

Ons programma bestaat momenteel uit klusjes. Ja, ja we zijn aan ons eigen kamer begonnen en die ziet er momenteel uit als een rommelmarkt smiley

Maar ook wandelen, fietsen, veel lezen, genieten van een glaasje wijn in de zon en iedere morgen de kalfjes van André gaan checken. Oktober is bij hem kalvermaand en zoals ieder jaar staan zijn koeien dan vlak naast ons domein.

Vandaag was het weer zover. Er stond er weer eentje bij...en wat moet een mens meer hebben om gelukkig te zijn. Weer nieuw leven op de weide en zo mooi dat moederinstinct !

Om de dag perfect te maken liepen deze namiddag dan nog maar eens vier reeën door de velden....en dat in een decor van groen, geel, oranje en rood. Je zou er lyrisch van worden.

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post586