La ferme de Charel

La ferme de Charel

Corrèze

Chambres d'hôtes - Table d'hôtes in Zuid-Corrèze, een landelijke regio met een prachtige natuur en tal van bezienswaardigheden. Wij liggen op de grens met de departementen Lot, Dordogne en Cantal.

Eclips is jarig...

Januari 2011Posted by Walschaert Sat, January 29, 2011 10:33:47

Onzen Eclips wordt vandaag 2 jaar!

En dat is hem ! Gebouwd als een volbloed athleet, sterk, enthousiast, een speelvogel!

Maar ook lief, zacht, teder, in een woord een groot kind. De beste vriend van Cusco, ze zijn niet te scheiden!

Eclips jongen, je bezorgt ons zoveel plezier en we zien je ongeloofelijk graag. Je was een klein schattig bolleke als je klein was en nu ben je onze grote jongen die we voor geen geld zouden willen missen!

Klik op de foto voor een vergroting!

  • Comments(6)//blog.lafermedecharel.com/#post446

Over stenen en bomen...

Januari 2011Posted by Walschaert Tue, January 25, 2011 11:15:51

We hadden stenen, gelegd op z'n Frans....alhoewel al met een Belgisch tintje want echt op z'n Frans is eigenlijk in de grond....

Nu op z'n Belgisch gelegd, dus gestructureerd....we bouwden een muurtje rond de moestuin. We kwamen ongeveer 5 meter te kort om volledig rond te komen maar geen nood, hier liggen nog stenen op z'n Frans...smiley

Alle bomen achter de schuur moesten er ook aan geloven. Hier willen we de kippen zetten en daarenboven stonden ze veel te kort bij te schuur en vooral bij de electriciteitsdraad. Morgen doen we verder en ruimen dit alles op....Een massa hout en klein hout voor volgende winter...

Klik op de foto voor een vergroting!

We genieten hier nu reeds 10 dagen weliswaar fris maar bijzonder zonnig weer.....Vooral 's nachts nemen de temperaturen een fameuze duik. Het gaat wat op en af maar zoals mijn grootmoeder zei 'het moet ne keer goed vriezen, dat is goed voor mens en natuur'. In de lente zal de explosie aan groen des te groter en sneller zijn....

Wat bijzonder leuk is en tot over een maand onmogelijk is dat onzen Eclips nu bij ons in de buurt blijft. Vroeger kon ik hem geen 2 seconden uit het oog verliezen of hij was weg en moest ik hem gaan zoeken met de wagen....maar nu blijft hij uren bij mij en volgt mij overal. Zou hij ondertussen zijn puberstreken aan het kwijtgeraken zijn....Hij vindt het alleszins fantastisch als ik tussendoor wat met hem shot!

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post444

De Va

Januari 2011Posted by Walschaert Sat, January 22, 2011 11:34:34

Van Jan kregen we deze week een lange brief met het nieuws van het overlijden van Hilde's vader. Zij waren onze laatste gasten van vorig jaar en we brachten hen een bezoekje terug toen we in november in België waren.

Ze hadden ons toen de prachtige potloodtekening laten zien die Jan gemaakt had van de Va, want zo noemden ze vader. De tekening werd gebruikt voor het overlijdenskaartje en ook de tekst is van Jan. Lief, ingenomen en teder.

De tekening was zo sprekend en weerspiegelde zo wat ze van de Va vertelden dat we de indruk kregen dat we die mens kenden ook al hadden we hem nooit ontmoet: een sterke en geestelijke persoonlijkheid.

We wensen hen in deze moeilijke tijden veel sterkte en steun aan mekaar!

Een hard leven, maar
je bent er wel zacht bij gebleven.
Je kende God even goed
als de kleine man.
Je sprak opwekkende woorden
om anderen te bemoedigen.
Jouw aanbod was gul
en werd gul aangenomen.
Jouw innerlijk gezicht
was groter dan je ogen.
Jouw zwakke gehoor
kende alle geluiden.
Zelfs tussen twee stokken bleef je
de weelde van het leven dragen.
Jouw blijdschap en eenvoud
werden op een troon verheven.
Samen met de moe
wekte je ons tot het ware leven.

J.M. L

8 januari 2011

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post443

The Art of Racing in The Rain

Januari 2011Posted by Walschaert Thu, January 20, 2011 18:51:36

Vorig jaar toen we in New York waren trok de cover van het boek 'The Art of Racing in the Rain' me bijzonder aan. De mensen die me kennen en de cover zien zullen onmiddellijk begrijpen waarom.

Die hond keek recht in mijn ogen en ik was verloren, het verhaal deed er op dat moment niet toe. Deze zomer las ik het of beter ik verslond het. Het beste boek dat ik ooit gelezen heb. Het is een verterende roman die het verhaal vertelt van een vader die vecht voor zijn kind. Het verhaal wordt verteld door Enzo, de hond van het gezin en dit met veel zin voor realiteit en humor.

Enzo, man je bezorgde me de mooiste leesuren van mijn leven!


Het boek bestaat in het Nederlands 'De kunst van het rijden in de regen' en ik raad het aan iedereen aan die van een mooi verhaal houdt, zeker aan dieren- en meer specifiek hondenliefhebbers. Zorg zeker voor een zakdoek in de buurt....

  • Comments(3)//blog.lafermedecharel.com/#post442

Onze jongste buur...

Januari 2011Posted by Walschaert Wed, January 19, 2011 11:10:47

Gisteren kregen we via mail massa's foto's van onze jongste buur : Maxime. Sinds september een jaar oud, een flink baasje, heel lief en in alles geinteresseerd. Met Nieuwjaar toen mijn familie hier was is hij tot 2 keer toe langsgekomen om Elisabeth te zien maar 2 keer waren we op stap en moest hij terug! Het zal voor de zomer zijn!

Tussen de vele foto's vonden we er een paar toen hij deze zomer op bezoek kwam en speciaal voor de gelegenheid zwembroekjes had gekocht. In juli was hij nog een beetje wantrouwig maar in augustus was hij niet meer te houden.

Klik op de foto voor een vergroting

De ouders hoeven zich geen zorgen te maken, de opvolging van de boerderij is verzekerd. Hij loopt hier al in de stallingen rond en keurt het vee....

en ook de jacht zal hij met de pollepel meekrijgen....dankzij papa Frédéric en Tonton François.

Enfin Maxime, pour résumer tu viens quand tu veux aussi souvent que tu veux et s'ils sont sages tu peux amener tes parents!

Je me réjouis déjà de refaire trempette avec toi cet été....mais faut pas attendre si longtemps pour passer hein!....avec ce beau sourire et ta bonne humeur!

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post441

Het kriebelt....

Januari 2011Posted by Walschaert Tue, January 18, 2011 20:20:11

Blauwe hemel, volle zon en milde temperaturen. Er is niet meer nodig om ons buiten te lokken...Al een paar dagen hebben we het geluk in de tuin te kunnen werken ...en zelfs een beetje te genieten.

De laatste bladeren oprapen, onkruid wieden, bottende rozelaars snoeien en vlechtwerken...waarop Marc uiteraard een patent heeft genomen smiley

Zoals reeds gezegd hebben we een nieuw hek gemaakt voor het privé tuintje van ons sloebers, wat hoger als het vorige en vooral met een meer natuurlijke look die veel beter past in deze omgeving... Cusco & Eclips hebben het al gekeurd en goed bevonden. Oef!

Klik op de foto voor een vergroting

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post440

De ene koe is de andere niet

Januari 2011Posted by Walschaert Sun, January 16, 2011 11:13:34

Bij ons in Corrèze zijn ze natuurlijk zeer fier over hun Limousin koeien. De dieren zijn sterk en mooi en kalveren volledig zelfstandig op de weiden. Meestal staan ze ook minstens 10 maanden buiten. Ze hebben hier wel een luxeleventje. Per koe is hier ongeveer 1 hectare grond beschikbaar en dat in een natuurkader om u tegen te zeggen. Ze hebben ook van die prachtige ogen, net alsof ze geschminkt zijn. Net iets zuidelijker, op ongeveer 40 à 50km van bij ons begin je een andere koe te zien, namelijk die van de Cantal, heel poetisch 'L'acajou des Volcans genoemd'. De hoornens van deze gaan veel breder als die van de Limousin koe. Ook zijn ze een stuk donkerder en zeer fors gebouwd. Het 'Salers' vlees net als het 'Limousin' vlees vragen geen reclame. Een ware delicatesse.....Vlees die je in België nog moeilijk vindt alleen al omwille van de omgeving waarin de dieren vertoeven. Liever koe in Limousin als langs een autostrade....

Klik op de foto voor een vergroting

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post439

Boekjespakket.....

Januari 2011Posted by Walschaert Fri, January 14, 2011 11:55:55

Net op oudejaar kregen we van Eddy en Christine, op bezoek bij ons vorig jaar, een boekenpakket met boekjes over homeopathie. Hoe we daarop gekomen waren tijdens de wandelingen? Waarschijnlijk met het Cusco-verhaal dat iedereen ondertussen wel zal kennen. Onze Cusco zou volgens de dierenartsen van de dierenkliniek nooit een jaar worden. Onze dierenarts stuurde ons naar een homeopathe en voor hem schakelden we over....en onze kleine wordt ondertussen 8 jaar. Wij dus overtuigd...Bij iedere crisis geven we hem de nodige bolletjes en in geen tijd is onze Cusco hersteld.

Wij hebben nu wel het geluk niet dikwijls ziek te zijn maar deze week hebben we het allebei goed te pakken en heb ik mij dus verdiept in de boekjes. Ik heb er al een paar interessante zaken gelezen over migraine. Zeker het proberen waard. Wij zullen in de toekomst een kleine homeopatische gezinsapotheek aanleggen, zeker ik al 2 keer zeer hevig heb geregeerd op medicatie hier in Frankrijk....

Bedankt Eddy & Christine, en hopelijk kunnen we hierover in de komende maanden verder praten...

  • Comments(3)//blog.lafermedecharel.com/#post438

Uitgetest en goedgekeurd...

Januari 2011Posted by Walschaert Wed, January 12, 2011 11:19:21

Van Ann en Lieven, vorig jaar bij ons op vakantie kregen we een receptje om Limoncello te maken. We kregen het in het Engels want het kwam van Italiaanse vrienden.

We gingen in de loop van november aan de slag en het was op z'n best bij het bezoek van mijn broer Jacques met de familie. Het werd geproefd, nog eens geproefd, allez nog eens om zeker te zijn en.....unaniem goedgekeurd. Zo goed zelfs dat ze een fles meenamen en onze voorrad dus al voor de helft is geslonken maar geen nood, gewoon opnieuw maken.

U vindt het receptje op onze culinaire blog : Limoncello

We hebben nu nog een ander brouwsel klaargemaakt en wachten geduldig af wat het wordt.....

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post437

De 'Fosse septique'

Januari 2011Posted by Walschaert Mon, January 10, 2011 17:17:29

In Frankrijk is de 'fosse septique' eigenlijk bijna een instituut. Rioleringen zijn op het platteland onbestaand en dus moeten de afvalwateren naar de septische put. In oktober hadden we een brief gekregen om te melden dat gans Sainte-Fortunade een controle zou krijgen. Grote paniek binnen de bevolking. Er werd een vergadering georganiseerd met veel oproer op z'n Frans maar er was geen omkomen aan. Indien niet orde moest de installatie binnen een termijn worden vernieuwd. Ook wij dachten 'Amaï dat wordt wat'. De meneer van de SPANC kwam en wonder boven wonder ons installatie is perfect in orde. Oef....

Er was maar een klein opmerkingske en we moesten ze leegmaken. Waarschijnlijk is de put door de vorige eigenaar nooit leeggemaakt... Zo gezegd zo gedaan en dit gebeurde deze morgen heel vroeg terwijl de mist nog aan het optrekken was. Voilà nu zijn we volledig in orde met onzen 'fosse septique'....

  • Comments(4)//blog.lafermedecharel.com/#post436

Opgestarte werkjes

Januari 2011Posted by Walschaert Sat, January 08, 2011 11:40:35

We hebben een paar werkjes opgestart en wisselen af naar gelang het weer en de goesting. Het parkje waar ons honden zitten in de zomer was maar 'voorlopig' gebouwd en onzen Eclips kon er eigenlijk galant over, alleen wist hij het niet en we hebben het hem niet verteld uiteraard. Daarenboven zat er een dikke bult in het grasperk wat het maaien moeilijk maakte en de hoogte van het hekje eigenlijk terugbracht tot 40cm.

De bult hebben we gisteren en eergisteren weggeruimd. Het leek op zich maar een klein werkje maar we vielen van de ene steen op de andere en het werd een zware karwei. Dit kwam eruit en met deze stenen zullen we later verder bouwen aan het muurtje langs de moestuin.

Ook achter de schuur zijn we reeds goed gevorderd met het opruimen van stenen, pannen, leiein en andere rommel maar er zullen nog een paar remorkskes naar de dechetterie (containerpark) moeten worden gevoerd vooraleer we hier kippen opzetten.

Het binnenverblijf van de kippen begint eveneens vorm te krijgen. We zullen ze iedere avond binnen halen gezien marter en vos hier in de kippenhokken soms wel hun maaltijd komen halen...

En deze morgen trakteerde de natuur ons op een mooie regenboog...

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post435

Werken in de tuin

Januari 2011Posted by Walschaert Tue, January 04, 2011 18:16:45

Gisteren is ons moeke met Jacques richting België vertrokken. Het was hier ineens heel rustig en leeg en we gingen dan eerst een grote wandeling doen met ons sloebers kwestie van wat te bekomen.

Zowel gisteren als vandaag hebben we dan in de tuin en in het bos gewerkt. We dienen onze voorraad brandhout aan te vullen en nu we zo'n handig afdak hebben gemaakt vraagt het alleen om opgevuld te worden. We begonnen nu met toppen en snoeien van de rij bomen achteraan onze tuin. Natuurlijk zijn onze Cusco en Eclips er dan bij en zij legden zich op een veilig plekje, de petanquebaan. Ze keken en zagen dat we goed bezig waren.

Klik op de foto voor een vergroting

Het was bijzonder aangenaam na al het feesten met veel eten en drinken fysiek bezig te zijn en het deed deugd. Marc leefde zich uit in de bomen. We hebben alles netjes opgeruimd net op tijd voor de zon onderging, prima timing.

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post434

Nieuwjaar met de familie

Januari 2011Posted by Walschaert Sat, January 01, 2011 18:43:33

Donderdag rond 15.00 uur kwam Jacques zoals gebruikelijk Charel binnen al toeterend. Het was een blij wederzien en na een koffietje en al veel gebabbel besloten we van de bijzonder zachte temperaturen te genieten en gingen we wandelen met z'n allen.

's Avonds hadden we een lekkere maaltijd en hadden we ook veel plezier. We maakten een spelletje waarbij men de naam moest raden die op de plakker op ons voorhoofd was. Best hilarisch! Ons moeder was bij de 1ste poging niet zo goed mee maar bij de 2de moest ze haar favoriet 'Sven Nijs' raden en eindigde ze als eerste.

De vrijdag gingen we naar de markt in Brive-la-Gaillarde. De wintermarkten zijn er gekend voor de eendeprodukten en de truffel.

s'Avonds vierden we het Oude Jaar en werd er opnieuw veel gelachen met spelletjes, ook wat gerust, en zelfs gedanst tussen de culinaire bedrijven, deze keer door Veerle, Jacques & Elisabeth klaargemaakt.

Vandaag was het in de voormiddag platte rust. Even bekomen van het vieren en lang uitslapen. We gingen iets eten en na de middag was het puur lente en gingen we opnieuw met z'n allen wandelen.

Dit gaf tegen valavond deze mooie beelden. We genieten volop van deze momenten, dit worden mooie herinneringen die blijven.

  • Comments(3)//blog.lafermedecharel.com/#post433