La ferme de Charel

La ferme de Charel

Corrèze

Chambres d'hôtes - Table d'hôtes in Zuid-Corrèze, een landelijke regio met een prachtige natuur en tal van bezienswaardigheden. Wij liggen op de grens met de departementen Lot, Dordogne en Cantal.

Energy boost

Mei 2010Posted by Walschaert Fri, May 28, 2010 17:55:31

Corrèze geeft ons gasten zo'n energie boost dat ze meestal niet te houden zijn. Iedere morgen zijn ze wild enthoesiast om mee te gaan wandelen en Achille kon het niet laten om Marc een handje te helpen met het hakselen. Hij gaf ons ook deskundig advies voor het snoeien van de fruitbomen.

De dag ervoor had hij al plantjes verstopt in onze muur.....

en bij aankomst had hij een prachtige korf mee met belgische streekbieren, pralines en lekkere Belgische speculaas....Het was voor mij een bijzonder leuk wederzien. Bij Achille beleefde ik mijn mooiste jaren van mijn Renault carrière....Ook het wederzien van zijn echtgenote Nicole was bijzonder aangenaam, enkel zoon Koen ontbrak op het appel...Hij was toen nog een kind en nu een jonge man van 26. Hij zal wel wat veranderd zijn :-). Het had hier wat van een 2de Renault reunie want ook ex-collega Jean-Pierre was hier. Hij al voor de 2de keer. Echt super!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post337

Meneer 'Den Uil'

Mei 2010Posted by Walschaert Sat, May 22, 2010 14:08:22

Deze morgen als Marc terugkwam van de bakker zag hij in onze schuur een uil zitten. Niets verwonderlijk, dat gebeurt wel meer maar het beest moest toch wat in paniek zijn want hij fladderde maar rond en vond de uitgang niet terwijl er toch redelijk wat openingen zijn. We namen de tijd om een paar foto's te nemen en lieten hem dan wijselijk gerust, hij zou het wel vinden...

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post334

Joseph & Marc in actie

Mei 2010Posted by Walschaert Fri, May 21, 2010 11:56:19

Gisteren hadden we beroep gedaan op Joseph om een paar bomen te vellen. Dit is echt iets voor hem en de klus was vrij snel geklaard...de rest doen we in de winter met de tractor van Jean-Pierre. We willen niet het risico lopen dat er een boom valt op de gite, nu we aan het begin van het nieuwe seizoen staan...

Wat langs de straat lag had Marc gisteren al weggenomen met de aanhangwagen.

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post333

Girl power

Mei 2010Posted by Walschaert Sun, May 16, 2010 14:22:02

Inderdaad de ladies hebben het gehaald bij de muzikale kwis!

....het was in de laatste reeksen nog spannend maar de dames hadden eergisteren een voorsprong opgebouwd en deze gisteren nog wat versterkt!... en dus mannen ja, wat doe je daartegen. smiley

Een paar sfeerbeelden van de Table d'hôtes.....

...en toen waren ze weer vertrokken....

Ze zijn deze morgen allemaal vertrokken en het is hier weer rustig op Charel...Op naar de volgende gasten.

Bedankt mensen van Renault voor dit bijzonder sfeervol verlengd weekend!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post331

Kenzo

Mei 2010Posted by Walschaert Fri, May 14, 2010 18:48:57

Mijn broer heeft een nieuwe hond. Zijn naam : Kenzo. Het is een donkerbruine Labrador die door zijn baasjes werd achtergelaten in een asiel wegens scheiding. Hij is ongeveer 3 jaar oud, een beetje te dik maar met al het spelen en ravotten zal dat wel in orde komen! Het is vooral een hele brave en lief met iedereen.

We zijn er zeker van dat hij niet beter had kunnen vallen en dat zijn 2de leven een droomleven wordt!

We kijken er al naar uit om samen met hem en ons sloebers te gaan wandelen als ze hier zijn in augustus.

Welkom Kenzo! Je ziet er alleszins super uit en nu heb je ook superbaasjes.

  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post329

Les Magnolias

Mei 2010Posted by Walschaert Thu, May 13, 2010 10:55:05

Vandaag hebben we voor de eerste keer de kamer Magnolia opgemaakt. Het is vanavond full house en dus moest ze klaar zijn, en het is ons gelukt. De foto's op de website volgen maar hier is ze dan al op onze blog! Nog links en rechts een detail qua decoratie en het zal af zijn maar we zijn toch al zeer tevreden met het resulaat. Marc heeft hier echt superwerk geleverd!

De ouderkamer....

De badkamer....

De kinderkamer....

  • Comments(3)//blog.lafermedecharel.com/#post328

Ons eerste kunstwerk

Mei 2010Posted by Walschaert Wed, May 12, 2010 20:03:44

Zowel Marc als ik volgen een kunstschilderen cursus in ons dorp, Sainte Fortunade. Onze leraar is ongeveer 80 jaar oud maar zeer gepassioneerd, enthoesiast en gedreven...en mits veel werken en goed naar hem luisteren beweert hij dat het iedereen wel lukt...maar het is vooral heel rustgevend en plezant!

Dit is het resultaat, ons eerste kunstwerk. Vooral dat van Marc oogt bijzonder mooi in ons interieur. Een stilleven met fruit met veel kleur en licht.

Op naar de volgenden...

  • Comments(3)//blog.lafermedecharel.com/#post327

BC

Mei 2010Posted by Walschaert Mon, May 10, 2010 20:04:18

Gisteren in de namiddag gingen we tot bij Jean-Pierre met de bedoeling snel even ons oud brood af te geven voor de kippen en de schapen. Jean-pierre had er duidelijk zin in. Hij schonk eerst een Belgisch biertje uit en daarna een fles Spaanse rode wijn! Hij had voor mij een krantenknipsel bijgehouden en als je goed kijkt sta ik daar inderdaad op de achtergrond op, vlijtig aan het werken op de culinaire workshop in Tulle, samen met buurvrouw Aline en chef Florian die je nauwelijks ziet achter mij!

In Vlaanderen heb je de BV's en in Corrèze zijn dat dan BC's zeker, bekende Corréziens, die in de krant komen!smiley

Lief zoals hij is kreeg ik van Jean-Pierre nog een paar muguekes uit zijn tuin! Wat een kort bezoek moest zijn, liep een beetje uit en we waren pas rond 20.00 uur weer thuis!

  • Comments(0)//blog.lafermedecharel.com/#post326

Uitgenodigd op Jabastas

Mei 2010Posted by Walschaert Thu, May 06, 2010 20:41:09

Gisteren werden we door Alain Vercouter van Chateau de Jabastas uitgenodigd om kennis te maken met Bernard Sirot, eveneens een Belgische wijnboer maar ook journalist die ons zijn witte wijnen liet proeven. We werden vrij snel gecharmeerd door zijn Witte droge Graves en door zijn nieuwe Sauternes, Premières Brumes de Closiot. Deze laatste is eigenlijk de baby van Alain & Bernard. Alain had eveneens een paar vrienden uitgenodigd om wijnen te proeven en in het gezelschap kwam een persoon me bekend voor, tot men mij vertelde dat het om Emilio Ferrera ging, momenteel trainer bij Lokeren. Tafelen rond wijnen is bijzonder gezellig en we maakten dan ook veel plezier! Alain, bedankt voor deze mooie dag!

  • Comments(1)//blog.lafermedecharel.com/#post324

Culinaire stress

Mei 2010Posted by Walschaert Tue, May 04, 2010 16:09:28

Andrea en Freddy vertelden ons dat ze de ouders waren van Gert De Mangeleer, tweesterren chef in het restaurant Hertog Jan in Brugge.

Gelukkig was de Table d'hôtes zo goed als gedaan anders had ik misschien wel culinaire stress gekregen. Ook de dagen daarop bleven ze eten en dit stelde mij enigszins gerust. Niet dat wij hier de verfijnde toer opgaan van een sterrenrestaurant maar we doen ons best!smiley

Andrea had een paar tijdschriften en boeken mee met receptjes van zoonlief en Marc verheugt zich er al op om proefkonijn te spelen. Uiteraard zullen we vanaf nu zijn carrière van jonge topchef met veel interesse volgen. Gisteren serveerden we een zalmterrine als voorgerecht en deze viel goed in de smaak. Van het hapje bij het aperitief vroeg Andrea zelfs het receptje!


  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post323

Lange dag

Mei 2010Posted by Walschaert Sat, May 01, 2010 07:44:58
Donderdag namiddag hadden we al een hoop boodschappen gedaan in Brives om ons laatste kamer af te werken. Binnenkort komen de foto's eerst op den blog, later op de website.
Gisteren vertrokken we al vroeg richting Bordeaux om er nog wat aankopen te doen en op de terugweg onze wijn voor het nieuwe seizoen op te pikken. We hebben geen tijd gehad om van Bordeaux te genieten maar we gaan beslist eens terug.

Alain Vercouter van Chateau de Jabastas had onze wijn klaargezet en rond 15.00 uur kwamen we op het domein. Patrick hielp ons laden en Alain zien we volgende week opnieuw.

Van daaruit vertrokken we naar Bergerac naar het domein du Haut-Pécharmant. Vorig jaar hadden we toevallig een paar flessen van dit domein kunnen kopen en deze viel bijzonder goed in de smaak bij ons gasten. Wij dus op zoek...naar dit plaatsje. Via Alain kwamen we terecht waar we moesten zijn en we werden daar bijzonder hartelijk ontvangen.
We konden er van alle soorten proeven en ontdekten daar dan ook een wit wijntje om bij een voorgerecht als ganzenlever of bij een chocoladedessert te serveren. 'Een klein wonder.....' en nochtans ik hou het meestal bij rood!

Als geschenk gaf de man ons nog een 'bonne cuvée' mee van 1998 van mijn lievelingswijnen .....Jacques die leggen we opzij tot in augustus en we drinken die samen uit!

..... en Eddy en Marie-Jeanne, ik breng bij een volgend bezoek 2 flessen mee want deze Pécharmant moet je geproefd hebben!


  • Comments(2)//blog.lafermedecharel.com/#post322